A table au Moyen Âge

Dans le périodique : L'Eléphant Junior, n°007 (12/2021)
• Auteur : Marie-Luce Llorca
• Pages : p.44-47,64
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Présentation des habitudes alimentaires au Moyen Age : les sources permettant de les connaître (études historiques, archéologie, chroniques ou récits de faits) ; une période ponctuée par des guerres, des mauvaises récoltes, des famines et des épidémies ; l'importance du pain et le poids de la religion chrétienne dans l'alimentation de l'Occident médiéval ; des aliments différents selon la condition sociale (seigneurs et paysans, riches et pauvres, habitants des villes et des campagnes) ; les boissons alcoolisées ; la composition des deux principaux repas de la journée (dîner et souper) ; l'organisation des banquets chez les seigneurs et les types de mets préparés ; l'apprentissage des bonnes manières à tables avec les traités d'éducation. Jeux pour tester ses connaissances.

• • Descripteurs : alimentation (nutrition)
  • Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle)