Israël, terre de miel et de porc

Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1294 (20/08/2015)
• Auteur : Shira Rubin
• Pages : p.43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Dans Roads & Kingdoms [presse américaine en ligne], extraits d'un reportage au sujet de la consommation de viande de porc en Israël : l'engouement des Israéliens pour la viande de porc à Tel-Aviv ; le débat sur la viande de porc en Israël ; l'influence de l'immigration de Juifs non pratiquants sur l'introduction du porc dans la cuisine traditionnelle ; l'ouverture culturelle des jeunes Israéliens ; la production de porc en Israël.

• • Descripteurs : Israël / viande de boucherie
  • Mots-clés : porc (mammifère)