A table au Moyen Âge
de Marie-Luce Llorca In L'Eléphant Junior, 007 (12/2021), p.44-47,64 Présentation des habitudes alimentaires au Moyen Age : les sources permettant de les connaître (études historiques, archéologie, chroniques ou récits de faits) ; une période ponctuée par des guerres, des mauvaises récoltes, des famines et des épidémies ; l'importance du pain et le poids de la religion chrétienne dans l'alimentation de l'Occident médiéval ; des aliments différents selon la condition sociale (seigneurs et paysans, riches et pauvres, habitants des villes et des campagnes) ; les boissons alcoolisées ; la composition des deux principaux repas de la journée (dîner et souper) ; l'organisation des banquets chez les seigneurs et les types de mets préparés ; l'apprentissage des bonnes manières à tables avec les traités d'éducation. Jeux pour tester ses connaissances. |
Llorca Marie-Luce.
« A table au Moyen Âge »
in L'Eléphant Junior, 007 (12/2021), p.44-47,64.
Titre : | A table au Moyen Âge (2021) |
Auteurs : | Marie-Luce Llorca, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Eléphant Junior (007, 12/2021) |
Article : | p.44-47,64 |
Note générale : | Lexique. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | alimentation (nutrition) |
Mots-clés: | Moyen Age (5e-15e siècle) |
Résumé : | Présentation des habitudes alimentaires au Moyen Age : les sources permettant de les connaître (études historiques, archéologie, chroniques ou récits de faits) ; une période ponctuée par des guerres, des mauvaises récoltes, des famines et des épidémies ; l'importance du pain et le poids de la religion chrétienne dans l'alimentation de l'Occident médiéval ; des aliments différents selon la condition sociale (seigneurs et paysans, riches et pauvres, habitants des villes et des campagnes) ; les boissons alcoolisées ; la composition des deux principaux repas de la journée (dîner et souper) ; l'organisation des banquets chez les seigneurs et les types de mets préparés ; l'apprentissage des bonnes manières à tables avec les traités d'éducation. Jeux pour tester ses connaissances. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
Archives | Documentaire | CDI Collège | 9782381670362 | Disponible |