L'insecte, le steack de demain ?
In Comment ça marche, 086 (09/2017), p.46-49 Le point sur la consommation alimentaire d'insectes : les avantages économiques et écologiques de l'entomophagie ; l'intérêt nutritionnel des insectes ; la consommation d'insectes à travers le monde ; les insectes comestibles ; interview de Cédric Auriol, fondateur de Micronutris une ferme d'élevage d'insectes comestibles. |
« L'insecte, le steack de demain ? »
in Comment ça marche, 086 (09/2017), p.46-49.
Titre : | L'insecte, le steack de demain ? (2017) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Comment ça marche (086, 09/2017) |
Article : | p.46-49 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | alimentation (nutrition) / insecte |
Résumé : | Le point sur la consommation alimentaire d'insectes : les avantages économiques et écologiques de l'entomophagie ; l'intérêt nutritionnel des insectes ; la consommation d'insectes à travers le monde ; les insectes comestibles ; interview de Cédric Auriol, fondateur de Micronutris une ferme d'élevage d'insectes comestibles. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |