"Manger est un acte agricole"
de Carlo Petrini In Manière de voir (Ivry-sur-Seine), 142 (08/2015), p.74-76 Réflexions, en 2006, sur une approche différente de la gastronomie à travers le mouvement Slow Food, créé pour défendre le droit au plaisir de l'alimentation. Objectifs. |
Petrini Carlo.
« "Manger est un acte agricole" »
in Manière de voir (Ivry-sur-Seine), 142 (08/2015), p.74-76.
Titre : | "Manger est un acte agricole" (2015) |
Auteurs : | Carlo Petrini, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Manière de voir (Ivry-sur-Seine) (142, 08/2015) |
Article : | p.74-76 |
Note générale : | Webographie. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | comportement alimentaire / gastronomie |
Mots-clés: | sens du goût |
Résumé : | Réflexions, en 2006, sur une approche différente de la gastronomie à travers le mouvement Slow Food, créé pour défendre le droit au plaisir de l'alimentation. Objectifs. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Documentaire | CDI | 20268 | Disponible |