Dans les cuisines de Sumer
de Bee Wilson In Books, 067 (07/2015), p.18-22 Evocation des pratiques culinaires de l'Antiquité : chez les Romains, en référence au livre de recettes d'Apicius ; chez les Mésopotamiens, grâce aux recettes retrouvées sur des tablettes cunéiformes déchiffrées par l'historien Jean Bottéro. Relation entre la gastronomie et l'évolution de la civilisation sumérienne. Ressemblance entre la cuisine mésopotamienne et la cuisine irakienne contemporaine. |
Wilson Bee.
« Dans les cuisines de Sumer »
in Books, 067 (07/2015), p.18-22.
Titre : | Dans les cuisines de Sumer (2015) |
Auteurs : | Bee Wilson, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Books (067, 07/2015) |
Article : | p.18-22 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | Antiquité romaine / art culinaire / Mésopotamie / préparation des repas |
Résumé : | Evocation des pratiques culinaires de l'Antiquité : chez les Romains, en référence au livre de recettes d'Apicius ; chez les Mésopotamiens, grâce aux recettes retrouvées sur des tablettes cunéiformes déchiffrées par l'historien Jean Bottéro. Relation entre la gastronomie et l'évolution de la civilisation sumérienne. Ressemblance entre la cuisine mésopotamienne et la cuisine irakienne contemporaine. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Documentaire | CDI | 20223 | Disponible |