La cuisine indienne retrouve ses racines
de V. Shoba In Courrier international (Paris. 1990), 1195 (26/09/2013), p.52 Dans The Indian Express [presse indienne] en 2013, extraits d'un reportage sur le succès de la cuisine régionale en Inde : un retour des plats traditionnels, les causes, la volonté de collecter des recettes menacées de disparition, l'utilisation des produits de saison, l'attrait suscité par les restaurants proposant une cuisine locale. |
Shoba V.
« La cuisine indienne retrouve ses racines »
in Courrier international (Paris. 1990), 1195 (26/09/2013), p.52.
Titre : | La cuisine indienne retrouve ses racines (2013) |
Auteurs : | V. Shoba, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1195, 26/09/2013) |
Article : | p.52 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | art culinaire / Inde |
Résumé : | Dans The Indian Express [presse indienne] en 2013, extraits d'un reportage sur le succès de la cuisine régionale en Inde : un retour des plats traditionnels, les causes, la volonté de collecter des recettes menacées de disparition, l'utilisation des produits de saison, l'attrait suscité par les restaurants proposant une cuisine locale. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Documentaire | CDI | 21806 | Disponible |