Voyage sur la planète chocolat
de Sébastien Desurmont, Christelle Pangrazzi In Géo, 411 (05/2013), p.48-85 Dossier sur le chocolat. Géographie de la consommation et des usages du cacao dans le monde : salons du chocolat, records insolites, coutumes, etc. Les qualités exceptionnelles des fèves de cacao des plantations de Madagascar, seule richesse de ce pays pauvre : un savoir-faire qui se transmet, conditions de travail des ouvriers, l'influence positive sur la déforestation de l'île. Reportage à Hershey, la capitale américaine du chocolat : une économie florissante, le tourisme, les soins thérapeutiques ou esthétiques au chocolat, etc. |
Desurmont Sébastien, Pangrazzi Christelle.
« Voyage sur la planète chocolat »
in Géo, 411 (05/2013), p.48-85.
Titre : | Voyage sur la planète chocolat (2013) |
Auteurs : | Sébastien Desurmont, Auteur ; Christelle Pangrazzi, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Géo (411, 05/2013) |
Article : | p.48-85 |
Note générale : | Cartes, statistiques. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | chocolat |
Résumé : | Dossier sur le chocolat. Géographie de la consommation et des usages du cacao dans le monde : salons du chocolat, records insolites, coutumes, etc. Les qualités exceptionnelles des fèves de cacao des plantations de Madagascar, seule richesse de ce pays pauvre : un savoir-faire qui se transmet, conditions de travail des ouvriers, l'influence positive sur la déforestation de l'île. Reportage à Hershey, la capitale américaine du chocolat : une économie florissante, le tourisme, les soins thérapeutiques ou esthétiques au chocolat, etc. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |