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Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]Article : texte imprimé
Portfolio sur l'élevage bovin au Brésil, premier pays exportateur de viande bovine au monde. Photographies sur les cheptels brésiliens, les éleveurs et sur la manipulation génétique des bovins (veaux clonés, reproducteurs génétiquement modifiés).Article : texte imprimé
Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation [...]Article : texte imprimé
Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux troubles apparus parmi des troupeaux de bovins, suite à l'implantation d'installations électriques à proximité : exemple dans l'exploitation de Didier Potiron, éleveur à Puceul (44), et de Céli[...]Article : texte imprimé
Nils Klawitter, Auteur ; Lars Attrup, Auteur ; Ben Webster | Courrier international |Dossier de presse européenne consacré aux difficultés des éleveurs laitiers de petites exploitations en Europe. Le parcours professionnel du président de BDM (Fédération des éleveurs laitiers allemands) ; les causes de la chute du lait et ses co[...]Article : texte imprimé
Le point sur la rémunération des éleveurs de viande bovine en France : la difficulté des éleveurs de viande bovine à se rémunérer, malgré des ventes sous label ; l'objectif d'améliorer la part de marché des viandes de qualité, notamment vendue s[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]Article : texte imprimé
La romancière Polly Evans raconte, en 2007, son voyage au Kansas et en Oklahoma. Compte rendu humoristique de son expérience pour devenir une "cowgirl" (gardienne de troupeau). Les règles à suivre.document électronique
Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.Article : texte imprimé
Présentation de la crise de la filière laitière française et européenne en 2016 : les données sur la filière laitière en France ; les facteurs de la crise (la politique des quotas laitiers, l'évolution de la demande mondiale) ; la question de l'[...]Article : texte imprimé
Guillaume Delacroix, Auteur ; Sheetal Mallar, Photographe | Le Monde Editions |Reportage, en Inde, dans une ferme de luxe modèle dans laquelle les vaches laitières sont particulièrement soignées : le quotidien et la gestion des bêtes ; la conversion à l'alimentation saine et aux circuits courts ; l'état de la production de[...]Article : texte imprimé
Reportage photographique sur les Mundaris au Soudan du Sud, un peuple de pasteurs qui vit avec leurs troupeaux de vaches à longues cornes, les watusis.Article : texte imprimé
David Walter, Auteur |Entretien, en 2006, avec un responsable du "Projet Harvard de développement économique des Indiens d'Amérique". Enjeux du programme de rétablissement des troupeaux de bisons au Dakota, réalisé par les Indiens de la Rivière Cheyenne.document électronique
Témoignage d'une photographe sur les conditions de travail des journalistes au Soudan du Sud et sur le reportage qu'elle a réalisé sur les Dinkas dans l'Etat des Lacs : leur mode de vie ; la place des vaches dans leur culture ; la relation qu'el[...]Article : texte imprimé
Brian Finke, Photographe ; Vincent Message, Auteur | Le Monde Editions |Portfolio du photographe américain Brian Finke extrait de sa série "Meat", consacrée aux différentes étapes de la production de viande bovine texane : la question de la condition de l'animal.