Descripteurs
> 6005 métiers > métier > métier : hôtellerie et restauration
métier : hôtellerie et restaurationSynonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (18)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article : texte imprimé
Rachel Sherman, Auteur | Le Monde diplomatique |Présentation, en 2011, des conditions de travail dans les hôtels de luxe aux Etats-Unis : une enquête menée dans le cadre d'une étude ethnographique montre les différents types de tâches et d'employés, les relations de domesticité aux clients, l[...]Article : texte imprimé
Cristina Nehring, Auteur | Courrier international |Dans The Wall Street Journal [presse américaine], point de vue sur l'attitude des serveurs parisiens : leurs caractéristiques, des témoignages, les causes de leur mauvaise réputation, l'impression donnée après leur observation dans différentes b[...]Article : texte imprimé
Fran Abrams, Auteur |Extrait de presse. Pour une enquête sur les emplois mal payés, une journaliste britannique témoigne de son expérience d'un mois comme femme de ménage dans l'un des meilleurs hôtels de Londres, le Savoy... Le contraste entre le sale travail et le[...]