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> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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L'Obs |Entretien avec Emmanuel Faber, PDG de Danone, sur l'importance de l'utilité sociale des entreprises, et sur l'engagement du groupe Danone pour la protection de l'environnement et de la biodiversité.Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendan[...]Article : texte imprimé
Bénédicte Weiss, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur l'action militante d'ONG et d'associations de consommateurs contre les pratiques de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : des exemples d'actions, celles menées notamment par Foodwatch et Greenpeace, visant les p[...]Article : texte imprimé
L'Obs |Dossier consacré aux aliments ultra-transformés (AUT), dont la consommation régulière présenterait des risques pour la santé (obésité, cancers, maladies chroniques) : dénaturation de la matrice des aliments et ajouts d'additifs chimiques par l'i[...]Article : texte imprimé
Enquête sur la diversité des farines proposées par l'industrie agroalimentaire : source d'énergie prépondérante pour l'organisme grâce à leurs glucides, il faut pourtant tenir compte de leur indice glycémique (IG) qui est variable ; outre l'éner[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au débat sur les OGE (Organismes génétiquement édités), une nouvelle génération d'OGM, qui se distingue par son mode de fabrication (modification des génomes) et les motivations de ses concepteurs : augmenter la qualité nutritio[...]Article : texte imprimé
Joanna Solska, Auteur | Courrier international |Dans Polityka [presse polonaise], enquête au sujet de la viande issue de l'industrie agroalimentaire polonaise : les notifications relatives à la qualité de la viande, des oeufs ou des aliments carnés transformés d'origine polonaise reçus par le[...]Article : texte imprimé
Portrait de Maria Franca Fissolo, veuve et héritière de l'empire Ferrero, et aperçu de la stratégie du groupe de confiserie Ferrero.Article : texte imprimé
David Belliard, Auteur | Alternatives économiques |Analyse de la pénétration du marché de la restauration traditionnelle par l'industrie agroalimentaire en France : les causes, les stratégies des industriels, le lobbying, les problèmes posés, les risques pour la profession des restaurateurs. Enc[...]Article : texte imprimé
Philippe Baqué, Auteur | Le Monde diplomatique |Le point, en 2011, sur le développement de l'industrie agroalimentaire biologique en France : la progression du marché de produits biologiques ; la remise en cause de la petite paysannerie ; le mouvement Nature et progrès ; les problèmes de cert[...]Article : texte imprimé
Marie Garcin, Auteur ; Gilles Peltier, Auteur | Documentation Française |Analyse sur la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne. Rappel des émeutes de la faim en 2008 et mobilisation internationale en faveur de la sécurité alimentaire. Absence de stratégie d'investissement efficace et durable. Rôle des fonds d'[...]Article : texte imprimé
Philippe Baqué, Auteur | Le Monde diplomatique |Le point sur le développement de l'industrie agroalimentaire biologique en France : la progression du marché de produits biologiques ; la remise en cause de la petite paysannerie ; le mouvement Nature et progrès ; les problèmes de certification [...]document projeté ou vidéo
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Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur | Le Monde Editions |Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'un[...]Article : texte imprimé
Dossier de presse européenne sur le scandale de la viande de cheval utilisée comme viande de boeuf par l'industrie agroalimentaire et les problèmes révélés par cette crise en Europe en 2013. Le point sur cette fraude découverte au Royaume-Uni. L[...]