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boisson alcooliséeSynonyme(s)armagnac ;cocktail ;cognac ;digestif ;eau de vie ;rhum spiritueux |
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Étude consacrée à la répression de livresse pendant la Première Guerre mondiale : le contexte de naissance de la lutte contre lalcoolisme, les mesures législatives prises en 1917 pour encadrer et diminuer la consommation dalcool, en particuli[...]Article : texte imprimé
Définition de la notion de drogue. Classification par taux de toxicité. Les principales drogues et leurs effets, depuis l'alcool jusqu'à l'opium en passant par les amphétamines et la nicotine.document électronique
Fil santé jeunes 2019Dossier sur l'alcool et l'adolescence : effets, dangers, risques à court et long terme. Connaître ses limites. Les NBA : Nouvelles Boissons Alcoolisées. Boire quand on va mal. Où consulter ?Article : texte imprimé
Catherine Pacary, Directeur de publication ; Martine Laronche, Auteur ; Sandrine Blanchard, Auteur | Le Monde Editions |Bilan, en 2008, d'une étude sur la consommation d'alcool, tabac et drogues chez les jeunes de 18 à 25 ans : le problème de la banalisation du cannabis et l'ivresse lors des soirées étudiantes.document électronique
Point sur l'alcool : la présence de l'éthanol dans les boissons alcoolisées et les risques sanitaires ; les effets de l'alcool à court terme sur la santé, le risque de dépendance (addiction) ; l'impact sur l'image de soi.Article : texte imprimé
Le point sur les effets de l'alcool sur la cognition : mécanismes inhibiteurs du cerveau, effet d'extraversion et d'ouverture, état de relaxation, augmentation de l'émotivité, états émotionnels euphorique et dysphorique, dépendance alcoolique, c[...]Article : texte imprimé
Stéphane Horel, Auteur ; Pascale Santi, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'échec de la campagne de prévention sanitaire "Janvier sec" (ou "Dry January") en France, qui consiste à suspendre sa consommation d'alcool pendant un mois, stoppée sous la pression du lobby viticole. La polémique sur le recu[...]texte imprimé
L'alcool est souvent synonyme de fête. Malheureusement pour certains d'entre nous, il peut être bien plus que cela. Lorsqu'il permet de se sentir mieux dans sa peau, d'oublier les soucis, alors il devient un réel danger. ce documentaire permet d[...]Article : texte imprimé
Le point en chiffre sur le lien entre consommation d'alcool et cancer.Article : texte imprimé
Dossier sur l'impact de la crise économique sur le bilan des exportations françaises d'alcool : les raisons de la baisse des exportations ; les taxes imposées par les Etats-Unis ; l'épidémie de Covid-19 limitant les échanges internationaux et le[...]document électronique
Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'alcool sur les réseaux sociaux pour cibler les jeunes : l'impact de cette publicité déguisée et l'influence de certains Youtubeurs, la question du respect de la législation.document électronique
Assurance maladie 2014Que se passe-t-il dans lorganisme quand on ingère de lalcool ? Évaluer sa consommation. Quel est limpact des boissons alcoolisées sur le corps ? Les conséquences possibles de lexcès dalcool sur le comportement. Les maladies liées à lalcool[...]Article : texte imprimé
Réflexion sur le lien entre alcool et civilisation, suite à la découverte d'une brasserie dont l'installation remonterait à 5000 ans environ, sur le site funéraire d'Abydos, en Egypte. Thèse de l'archéologue américain Patrick McGovern, qui souti[...]Article : texte imprimé
Patrick Fouilland, Auteur | Le Monde diplomatique |Analyse par un médecin de la question de l'alcool : nombre de morts en France au début des années 2000 ; son impact sur les dépenses sociales ; les malentendus liés aux conduites d'alcoolisation, l'opposition entre l'approche de la clinique du p[...]Article : texte imprimé
Le point sur les effets négatifs de l'alcool sur notre santé. Les conséquences de sa consommation sur le foie, le coeur et le cerveau. Les raisons de sa grande dangerosité pour les jeunes.Article : texte imprimé
Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les[...]Article : texte imprimé
Victor Battaggion, Auteur |Du port saunier au Xe siècle la ville de Cognac parcourt l'histoire avec son grand succès : l'eau de vie.Article : texte imprimé
Le point sur le coût d'une bouteille de champagne : les caractéristiques de la production du champagne ; la fixation des prix ; le montant des différents composants du prix ; le poids de l'image luxueuse du champagne ; les outils de régulation é[...]document électronique
Analyse de la consommation d'alcool dans le monde, notamment à travers des graphiques : cartes de la de la consommation totale d'alcool par pays ; les types d'alcool consommés ; la répartition des types d'alcool dans le monde. Données chiffrées [...]Article : texte imprimé
Lhistoire de la prohibition aux Etats-Unis, dans les années 1920, à travers lhistoire de la ville conservatrice et protestante de Westerville, siège de la ligue anti-saloons.Article : texte imprimé
Décryptage du concept "Dry January" (Janvier sec) né en Grande-Bretagne, qui consiste à ne pas boire d'alcool pendant un mois : le succès de cette opération en matière de santé publique ; le déploiement de cette initiative dans d'autres pays ; l[...]Article : texte imprimé
Point sur les risques liés à la consommation d'alcool pour les jeunes.Article : texte imprimé
Robin McKie, Auteur | Courrier international |Dans The Guardian [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet de la consommation d'alcool par l'humanité : les conclusions des recherches archéologiques faites sur le site néolithique de Göbekli Tepe, dans le sud de la Turquie concernan[...]texte imprimé
Le guide des drogues et de leurs dangers.Article : texte imprimé
Entretien avec le spécialiste en addictologie Mickael Naassila, qui souligne les bénéfices pour la santé de l'abstinence à l'alcool : les chiffres sur la consommation de l'alcool ; les effets du Défi de janvier (ou Dry January) sur la consom[...]Article : texte imprimé
Le point sur la production d'alcool en lien avec la naissance de l'agriculture à la préhistoire : sa fonction rituelle et de prestige. Carte du monde de la fabrication d'alcool et de la production végétale au cours de la préhistoire. Graphique s[...]Article : texte imprimé
Simon Kuper, Auteur | Courrier international |Dans Financial Times [presse britannique] en 2012, extraits d'une enquête au sujet de la consommation de vin en France : l'évolution de la consommation depuis les années 1939 jusqu'aux années 1960 ; le poids de la mondialisation ; la consommatio[...]Article : texte imprimé
Présentation d'une étude publiée en 2016 sur la manière dont les étudiants régulent leur consommation d'alcool en France : des prises de risque généralement contrôlées ; un contexte d'encouragement à l'alcoolisation ; un modèle ambivalent.Article : texte imprimé
Paul Whitington, Auteur |Analyse du succès de la bière, "Guinness", qui a dépassé le cadre de l'Irlande où elle est née, en 1759. Historique et spécificité de cette boisson.Article : texte imprimé
Le point sur la prohibition aux Etats-Unis au début du 20e siècle : l'interdiction de fabrication, de vente et de transport d'alcool dans le pays ; le contexte de cette interdiction ; les conséquences de la consommation d'alcool frelaté sur la s[...]Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes pos[...]Article : texte imprimé
Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la tendance de sobriété à l'alcool chez les jeunes : la diminution de la consommation d'alcool chez les jeunes ; l'interrogation des jeunes sur les impacts de l'usage de l'alcool ; la persistance des phénomènes de binge drink[...]Article : texte imprimé
Présentation, en 2012, du limoncello, une liqueur italienne : ses origines, sa provenance, sa fabrication, sa recette, sa popularité.Article : texte imprimé
Hilal Kaplan, Auteur ; Asli Aydintasbas, Auteur | Courrier international |Dossier de presse turque au sujet de la controverse sur la loi limitant la consommation d'alcool adoptée en Turquie, en 2013 : les arguments des partisans de ces mesures et de leurs opposants.Article : texte imprimé
Jean-Pierre Poussou, Auteur |Petite histoire de l'eau-de-vie de Cognac depuis sa naissance au XVIe siècle. Le rôle des négociants.Article : texte imprimé
Sevin Rey-Sahin, Auteur ; Furkan Temir, Auteur | Le Monde Editions |Reportage, en Turquie, sur la fabrication artisanale du raki, une boisson alcoolisée : la méthode de fabrication ; l'inflation et la hausse des taxes ; l'élimination progressive de l'alcool de l'espace public ; l'usage accru de l'éthanol et la h[...]Article : texte imprimé
Portrait de Pierre Castel, PDG du groupe Castel, spécialisé dans le vin et la bière, et sa position en Afrique : l'implantation du groupe en Afrique, le parcours de Pierre Castel, son retrait et les questions sur l'avenir du groupe.Article : texte imprimé
Samuel Granados, Auteur | Courrier international |Infographie représentant la consommation de vin et de bière en Europe : part des pays qui consomment en majorité de la bière et part des pays qui consomment en majorité du vin ; consommation d'alcool pur par les hommes et par les femmes et conso[...]Article : texte imprimé
Analyse par un psychologue, en 2010, de la relation entre la consommation d'alcool et les conduites agressives : les rôles de la substance alcoolisée, du contexte, et des représentations sociales de l'alcool. Entretien avec la psychiatre Fatma B[...]document électronique
Fil santé jeunes 2015Dossier sur les NBA : Nouvelles Boissons alcoolisées et les adolescents. De nouvelles données marketing : les premix, les alcopops ou autre coolers ; que sont en réalité ces boissons ? Constitution et dangers.Article : texte imprimé
Enquête sur les boissons aromatisées à base de vin (BABV) : l'engouement des consommateurs ; les différences avec les boissons au vin ; leur composition ; des boissons très sucrées et caloriques ; la nécessité d'indiquer sur l'étiquette de la bo[...]Article : texte imprimé
Description, en 2005, d'une scène de repas familial avec le Pharaon Akhenaton, la reine Néfertiti et leurs filles : le mobilier, la table, le service, la nourriture et les boissons. Encadrés : la fabrication du vin et de la bière égyptienne ; la[...]Article : texte imprimé
Ilia Dachkovski, Auteur | Courrier international |Dans Kommersant-Dengui [presse russe], extraits d'un reportage au sujet de la consommation d'alcool en Russie, en 2016 : une baisse des ventes d'alcool fort ; une augmentation des ventes de sucre et d'alcools modifiés pharmaceutiques ; la signif[...]Article : texte imprimé
Daniel Michaels, Auteur ; Baudouin Havaux, Auteur ; Abby Aguirre | Courrier international |Dans la presse américaine et belge en 2012, enquêtes sur le succès de la vodka. Les difficultés de commercialisation de la Zubrowka aux Etats-Unis causées par ses caractéristiques. Les origines et les étapes de fabrication de cet alcool ; la dég[...]document électronique
Dossier consacré à l'importance du saké de la région du Tôhoku, au Japon. La continuité de la production de saké haut de gamme ("jizake") par les brasseries sinistrées de la région après la catastrophe du 11 mars 2011, sa popularité et sa consom[...]Article : texte imprimé
Reportage, à Vannes, sur le bilan de la consommation d'alcool et sur la gestion de l'alcoolisme pendant la période du confinement dû à l'épidémie de Covid-19 : les infractions au confinement ; la lutte contre l'augmentation des violences conjuga[...]Article : texte imprimé
Céline Mouzon, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la baisse de la consommation d'alcool en France : les chiffres, les causes, les limites.Article : texte imprimé
Dossier de presse internationale consacré au phénomène de diminution de consommation d'alcool dans le monde : développement de la tendance du "sober curiosity" dans les pays anglo-saxons, causes de la diminution de la consommation d'alcool chez [...]Article : texte imprimé
Etude consacrée à une enquête sur l'alcoolisation en France, menée par l'Ined (Institut national d'études démographiques) en 1948 : les diverses mesures antialcooliques à la fin du 19e siècle, la reconnaissance de la dangerosité des boissons dis[...]Article : texte imprimé
Le point sur les origines de la consommation dalcool par lhomme et explication génétique de la mutation permettant la digestion de lalcool. Encadré : les animaux consommateurs déthanol.