Détail de l'auteur
Auteur Patricia Chairopoulos |
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Enquête, en 2010, sur les acides gras trans industriels dangereux pour la santé : risques de cancer du sein, de problèmes cardio-vasculaires ou de diabète. Conseils de Jean-Michel Chardigny, chercheur à l'Inra.Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur |Avancer à l'aide de deux roues alignées dans le même plan... L'idée germe à l'aube du XIXe siècle, mais il faudra près de quatre-vingts ans pour aboutir au vélo moderne tel qu'on le connaît.Article : texte imprimé
Point sur la fabrication dans les laboratoires de chimères, organismes résultant d'un mélange de cellules à patrimoines génétiques différents, dans le but d'obtenir des cobayes utilisables à des fins médicales.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les vertus du chocolat : antioxydant, antidépresseur, anticholestérol, convenant aux diabétiques à condition de modérer les quantités consommées.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur la sensation de faim. Explication des mécanismes physiologiques et psychologiques qui régissent la sensation de faim et de satiété. Importance du rôle de l'hypothalamus. Conseils du professeur Didier Chapelot, physiologiste[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur la meilleure façon de manger. Lenteur et convivialité, bonne mastication sont les conseils du Dr Jean-Philippe Zermati, spécialiste des troubles du comportement alimentaire.Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur |Enquête, en 2011, sur les bienfaits des fruits et des légumes sur la santé : effets sur les risques de cancer, sur les maladies cardio-vasculaires, sur le diabète et la perte de poids. Témoignage du docteur Mariette Gerber, épidémiologiste.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les eaux minérales. Rappel des idées reçues sur la pureté, la teneur en magnésium ou en sodium... Encadré : mise en garde du Docteur Philippe Hartemann sur les eaux minérales aromatisées.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les effets des édulcorants à base de stévia et d'aspartame sur la santé humaine. Encadré : point de vue d'Arnaud Basdevant, médecin nutritionniste.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur l'opportunité ou non de consommer des compléments alimentaires. Leur impact positif ou négatif sur la santé. Encadré : conseils pratiques sur leur utilisation par le docteur Serge Hercberg de l'INSERM.Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les conséquences de la chaleur sur les aliments consommés. Privilégier la cuisson vapeur en respectant un niveau de chaleur à 120°, utiliser de l'huile d'olive et de colza. Conseils d'Inès Birlouez-Aragon, chercheuse.Article : texte imprimé
Point sur l'expérimentation que veut réaliser un homme d'affaire américain : apporter du fer là où le phytoplancton est absent pour qu'il se développe et ainsi résoudre les problèmes de disparition de certaines espèces de poisson et le développe[...]Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur | Excelsior publications |En 2007, le point sur le rôle des gènes dans les ressemblances et les différences entre des jumeaux : les "vrais" jumeaux (monozygotes) et les "faux" jumeaux (dizygotes) ; le développement de la personnalité et de l'intelligence ; les influences[...]Article : texte imprimé
Reconstitution de la difficile vie quotidienne des paysans en Egypte ancienne à partir d'écrits et de peintures retrouvés dans les tombeaux de leurs maîtres ainsi que d'objets exhumés par les archéologues.Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur | Excelsior publications |Présentation, en 2010, des travaux des généticiens sur le vieillissement et les moyens de le retarder : les mécanismes du vieillissement au niveau des cellules, les effets de la télomérase, la réactivation des cellules souches, la limitation de [...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les produits laitiers. Impact sur la santé : incidence sur le cancer, le diabète, les maladies vasculaires et l'ostéoporose. Encadré : témoignage du Docteur Bernard Cortet.Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les effets des probiotiques sur la santé de l'homme. Analyse de leur action sur le transit intestinal, les gastro-entérites, l'obésité infantile, les défenses immunitaires, les allergies infantiles. Encadré : témoignage du [...]Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur |Dossier consacré à la qualité des produits alimentaires industriels. Retour sur le manque d'informations et de lisibilité des étiquettes, point sur la réglementation, les repères permettant aux consommateurs d'apprécier la qualité nutritionnelle[...]Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur | Excelsior publications |Le point, en 2010, sur les raisons psychologiques des difficultés relationnelles. Les personnes centrées sur elles-mêmes : complexes, narcissisme. Les personnes gênées par le regard des autres : timidité, trac, rougissement, personnalité évitant[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les effets du soja sur la santé. Ses avantages, ses effets contrastés, ses inconvénients. Témoignage du Docteur Bennetau-Pelissero.Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les effets de la consommation du son d'avoine sur la perte de poids, sur la réduction du cholestérol et sur la glycémie. Encadré : point de vue de Martine Champ, chercheur en nutrition humaine.Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les bienfaits de la viande de volaille. Son rôle face aux risques cardio-vasculaires. Richesse en protéines et en acides aminés essentiels. Témoignage du professeur Jean-François Huneau, nutritionniste.