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Auteur Mathilde Gérard |
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Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]Article : texte imprimé
Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général.Article : texte imprimé
Laurence Girard, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'agriculture française et aux aides de la Politique agricole commune (PAC) versées aux agriculteurs. La phase de concertation au sujet de la répartition des aides de la PAC : la satisfaction du maintien du budget de la PAC ; [...]Article : texte imprimé
Jean-Noël Jouzel, Personne interviewée ; Stéphane Foucart, Intervieweur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'impact sanitaire et écologique des pesticides. Présentation des résultats d'une étude épidémiologique sur les pathologies cancéreuses chez les agriculteurs : les caractéristiques et le bilan de l'étude ; les liens entre l'us[...]Article : texte imprimé
Reportage sur l'intérêt pour le modèle de l'agriculture verticale : la particularité du lieu hybride de la Cité maraîchère de Romainville, en Seine-Saint-Denis ; le coût du chantier de la Cité maraîchère ; l'évolution du projet, le nombre de per[...]Article : texte imprimé
Le point sur les enjeux environnementaux des biocarburants : la définition et les caractéristiques ; leur part dans le mix énergétique ; leurs effets sur le climat ; leur bilan carbone ; la concurrence avec les productions et les usages alimenta[...]Article : texte imprimé
Le point sur un rapport de l'ONU dénonçant la surexploitation des ressources naturelles de la planète pour nourrir la population et ses conséquences : la dégradation des sols, la salinisation des terres, la pollution de l'eau, les inégalités d'a[...]Article : texte imprimé
Paul Shapito, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur ; Josefa Lopez, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux nouvelles formes d'alimentation. Enquête sur les procédés de fabrication de la viande cellulaire : les caractéristiques, les avancées et les attraits de cette technologie ; les raisons de diminuer la consommation de produits[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux conséquences de la guerre en Ukraine sur la faim dans le monde. Entretien avec le rapporteur de l'ONU pour le droit à l'alimentation, le Libanais Michael Fakhri au sujet de l'aggravation de l'insécurité alimentaire : les arg[...]Article : texte imprimé
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]Article : texte imprimé
Le point sur les avancées en faveur du bien-être des poulets d'élevage intensif : l'annonce de l'enseigne Leclerc le 4 septembre 2020 en faveur de la signature du European Chicken Commitmemt (ECC) ; la satisfaction de Lucille Bellegarde, de l'as[...]Article : texte imprimé
La question du dispositif du chèque alimentaire : la déclaration de la Première ministre Elisabeth Borne sur les deux temps du dispositif ; la déclaration du président de la République le 29 juin 2020 au sujet de la proposition du chèque aliment[...]Article : texte imprimé
Le point sur la production et l'utilisation de la biomasse : une source d'énergie renouvelable dont il faut hiérarchiser l'exploitation.Article : texte imprimé
Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienn[...]Article : texte imprimé
Stéphane Foucart, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Enquête sur la condamnation de certaines activités de la cellule "Déméter" à l'encontre des associations de défense de l'environnement : la décision rendue par le tribunal administratif de Paris le 1er février 2022 ; le contexte de la création d[...]Article : texte imprimé
Enquête au sujet des initiatives des restaurateurs en faveur de la transition écologique : le contexte du déclic du restaurateur Franck Baranger ; les précisions du restaurateur au sujet de sa participation à l'événement "Zéro Carbo" ; les expli[...]Article : texte imprimé
Le point sur les dispositifs d'évaluation de l'impact des produits alimentaires sur la nutrition et sur l'environnement : le Nutri-Score et le Planet-score difficiles à définir et au service d'une transition alimentaire et climatique. Les évolut[...]Article : texte imprimé
Angela Bolis, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la question de l'alimentation. Le point sur le développement de la production locale et des circuits courts ; l'exemple du "projet alimentaire territorial" de l'intercommunalité du Grand Angoulême qui vise l'autosuffisance ali[...]Article : texte imprimé
Mariama Darame, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur la proposition de loi contre la maltraitance animale débattue à l'Assemblée nationale, en France : les débats parlementaires sur la question de la maltraitance animale entre 2015 et 2020 ; les dispositions de la proposition de loi r[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Cécile Ducourtieux, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la prise en charge des personnes obèses lors de la pandémie de coronavirus. Point sur la situation des personnes obèses : la qualification d'épidémie pour l'obésité selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ; la réaction[...]Article : texte imprimé
Entretien avec David Beasley, directeur du programme alimentaire mondial, sur le développement de la famine depuis la crise du Covid-19.Article : texte imprimé
Entretien avec David Beasley, directeur du programme alimentaire mondial, sur le développement de la famine depuis la crise du Covid-19.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux inégalités liées aux systèmes alimentaires. Reportage à Epinay-sous-Sénart, dans l'Essonne, illustrant les inégalités d'accès à une alimentation saine, corrélées à l'absence de commerces et de produits frais dans les "désert[...]Article : texte imprimé
Reportage à l'abattoir de Guillestre géré par une coopérative d'éleveurs dont les motivations sont économiques et morales : rappel du contexte de la réouverture de l'abattoir intercommunal en 2016 ; le modèle d'abattage attentif à la souffrance [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Marina Rafenberg, Auteur | Le Monde Editions |Point sur les enjeux de la réhabilitation des dauphins en milieu naturel : retour sur la proposition de loi contre les maltraitances animales, des exemples de réhabilitation dans le monde, les positions des associations de protection et des delp[...]Article : texte imprimé
Dossier sur l'évolution des systèmes de production agricole pour permettre de faire face au dérèglement climatique : les conséquences des phénomènes climatiques extrêmes, de plus en plus nombreux, sur les productions agricoles ; des témoignages [...]Article : texte imprimé
Le point sur l'élevage : la prééminence de l'élevage intensif et les enjeux climatiques de la réduction de la consommation de viande et des émissions industrielles.Article : texte imprimé
Reportage sur le transport routier et la maltraitance de veaux, depuis la République Tchèque jusqu'en Espagne, lors d'une étape dans une ferme en Alsace : un lieu de transit officiellement agréé pour l'accueil et l'alimentation des veaux ; l'ins[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux débats sur l'étiquetage nutritionnel au sein de l'Union européenne : le principe du logo nutritionnel Nutri-score ; son adoption en France malgré les oppositions des industriels ; les enjeux de la stratégie "Farm to fork" (D[...]Article : texte imprimé
Le point sur le marché des cuisses de grenouille en Indonésie et ses conséquences : l'enquête de l'ONG PETA, la maltraitance, les importations européennes, les conséquences sur les écosystèmes, la question de la responsabilité de l'Indonésie et [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Marie Delcas, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde, à l'occasion de la publication du rapport sur "l'état de la sécurité alimentaire dans le monde" publié en 2019 : la présentation des données chiffrées, la définition d'un nouvel indicateur "l'insécurité [...]Article : texte imprimé
Matteo Maillard, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde. Présentation du rapport annuel des agences onusiennes sur "L'état de la sécurité alimentaire dans le monde" (rapport SOFI) : l'échec de l'objectif "faim zéro" à l'horizon 2030 ; le contexte de la poursui[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'état de la faim dans le monde et la sécurité alimentaire en 2023 : les chiffres, les conséquences de la guerre en Ukraine et du Covid-19, les indicateurs, infographies.Article : texte imprimé
Le point sur la polémique créée par la signature d'une lettre d'intention conjointe par l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) et l'association CropLife représentant les intérêts des fabricants de pesticides [...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]Article : texte imprimé
Point sur le rapport d'inspection interministériel au sujet de la gestion de l'eau au moment de la sécheresse 2022 : les ministères à l'origine de la commande des travaux ; les recommandations formulées pour une meilleure gestion de l'eau ; la m[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Sophie Douce, Auteur ; Sophie Landrin | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la pandémie de Covid-19 sur la sécurité alimentaire mondiale. Les nouvelles populations frappées par la malnutrition dans les pays frappés par l'épidémie de coronavirus. La crise de la production agricole et [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Laurent Marot, Auteur | Le Monde Editions |Reportage sur l'insécurité alimentaire en Guyane : la faim des habitants de certains quartiers et l'action des acteurs de l'aide alimentaire.Article : texte imprimé
Delphine Roucaute, Auteur ; Rémi Dupré, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'évolution de l'épidémie de Covid-19 en août 2021. Le point sur la circulation du virus dans le territoire français et sur les hospitalisations. La question du trafic de faux certificats de vaccinations. Le développement de t[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Perrine Mouterde, Auteur ; Melvin Israel, Photographe | Le Monde Editions |Présentation du journaliste Hugo Clément dont les reportages portent la cause écologique et animale : son parcours professionnel ; son rôle dans le combat environnemental ; les spécificités de son émission de télévision "Sur le front" ; ses rela[...]Article : texte imprimé
Point sur l'étude britannique publiée dans "The Lancet Diabetes and Endocrinology", au sujet de l'association de l'obésité à un risque de formes sévères du Covid-19 : la mise en évidence de l'augmentation de façon linéaire à partir d'un IMC de 2[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Ravi Pinto, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde en 2021. L'aggravation de la famine pour 9,9% de la population mondiale depuis le début et à cause de la pandémie de Covid-19. Les systèmes alimentaires menacés aussi par les conflits, les chocs climatiqu[...]Article : texte imprimé
Le point sur une étude de chercheurs de Harvard publiée dans la revue d'oncologie "Cancer Discovery", qui met en évidence l'existence d'une signature génétique spécifiquement liée à une forte consommation de viande rouge : l'effet de l'alimentat[...]Article : texte imprimé
François Béguin, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur ; Pascale Santi | Le Monde Editions |Dossier consacré à la loi santé proposée par la ministre de la Santé, Agnès Buzyn, en 2019. Des mesures pour réorganiser l'offre de soins en France : refonte des études médicales avec la suppression du numerus clausus, la mise en place de protoc[...]Article : texte imprimé
Paul Benkimoun, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Présentation de l'étude parue en 2019 dans la revue médicale "The Lancet" sur les conséquences d'une alimentation déséquilibrée sur la mortalité : les décès dans le monde attribuables au régime alimentaire ; les problématiques d'alimentation au [...]Article : texte imprimé
Point au sujet du rapport collectif sur la nutrition dans les départements et régions d'outre-mer (DROM) : le profil des chercheurs à l'origine des travaux ; l'objectif de l'Institut de recherche pour le développement (IRD) ; le constat de la pr[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Stéphane Foucart, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la nourriture sur la santé. L'étude des chercheurs de l'université de Bergen, en Norvège, au sujet de l'impact du "régime optimal" sur l'espérance de vie : la composition du régime optimal ; l'utilisation des[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Yassin Ciyow, Auteur ; Youenn Gourlay, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux risques de crise alimentaire mondiale et durable face à la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires. Les causes et les conséquences de la flambée des prix alimentaires : les raisons liées à l'énergie, aux aléas du c[...]Article : texte imprimé
Reportage sur l'expérimentation d'une "caisse alimentaire commune" (une forme de sécurité sociale de l'alimentation) à Montpellier : le principe et le fonctionnement du dispositif ; le rôle et l'action du "comité citoyen" ; les étapes de l'expér[...]Article : texte imprimé
Le point sur la conservation et l'utilisation scientifique des ossements d'une orque perdue dans la Seine par le Muséum d'histoire naturelle de Paris.Article : texte imprimé
Histoire et témoignage de Jane Goodall, éthologue et primatologue, sur son combat pour l'éducation et la préservation de la nature : sa conviction d'une possibilité de sauver la biodiversité mondiale.Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution de la précarité alimentaire en France : l'enquête de l'association "Vers un réseau d'achat en commun" (VRAC), les objectifs de l'association, témoignages de bénéficiaires ; l'étude de la Fondation Nestlé sur l'insécurité[...]Article : texte imprimé
Point sur la révision de la législation européenne sur le transport des animaux : le cadre de la révision de la législation européenne ; les souffrances subies par les animaux ; le nombre d'animaux transportés en Europe ; la mission confiée à l'[...]Article : texte imprimé
Bilan d'une étude parue dans la revue scientifique "The Lancet" sur le lien entre l'alimentation et la taille et le poids des jeunes. L'impact des facteurs génétiques et de l'environnement économique, sanitaire et alimentaire sur la taille. La n[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Jordan Pouille, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la question de l'obésité. Compte-rendu d'enquêtes réalisées entre 1997 et 2012, en 2015 et en 2020, illustrant la prévalence liée au surpoids et à l'obésité, notamment chez les enfants, et qui révèle le marquage des inégalités[...]Article : texte imprimé
Le point sur la lutte contre toutes les formes de malnutrition dans le monde : les études de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ; l'objectif de l'éradication de la faim et de la malnutrition en 2030.Article : texte imprimé
Point au sujet du rapport mondial sur les crises alimentaires publié par l'ONU : le nombre de personnes en situation d'insécurité alimentaire aiguë ; la déclaration du secrétaire général de l'ONU, Antonio Guterres au sujet de l'échec de l'humani[...]Article : texte imprimé
Lors de la COP28, la signature par 134 pays d'un engagement à inclure l'agriculture et l'alimentation dans leur plan de lutte contre le réchauffement climatique.Article : texte imprimé
Florence Rosier, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la progression du paludisme en 2020 : l'échec de la stratégie mondiale de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) pour l'élimination du paludisme ; la situation préoccupante en Afrique subsaharienne ; le recours limité aux o[...]Article : texte imprimé
Simon Roger, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dans le cadre d'une série d'articles sur l'alimentation du futur, reportage aux Pays-Bas sur un modèle d'élevage de poulets à chair : l'alliance de l'agriculture intensive et de l'innovation technologique ; les différentes sociétés qui pratiquen[...]Article : texte imprimé
Amanda Chaparro, Auteur ; Dan Saladino, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la place de la pomme de terre au Pérou et à la diversité agricole. Reportage dans le Parc de la pomme de terre au Pérou : les diverses variétés cultivées ; les origines, les objectifs et les spécificités du parc ; la culture d[...]Article : texte imprimé
Point sur l'abandon d'animaux domestiques : la législation en vigueur ; le nombre d'animaux de compagnie ; les raisons des abandons ; le rôle du fichier i-Cad d'identification numérique des animaux ; l'estimation du nombre d'animaux abandonnés ;[...]Article : texte imprimé
Le point sur le plan de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) présenté lors de la 28e conférence internationale sur le climat (COP28) : les actions exposées par la FAO afin de concilier la lutte contre la fa[...]Article : texte imprimé
Présentation d'une étude comparant l'impact sur le climat de neuf régimes alimentaires classés selon différents degrés de végétalisation de l'alimentation, et conciliant la lutte contre la malnutrition avec la lutte contre le changement climatiq[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Abel Mestre, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la place du bien-être animal dans la campagne de l'élection présidentielle. Le constat de Melvin Josse, représentant de la plateforme "Engagement animaux 2022" sur le positionnement de la gauche en faveur de la cause animale ;[...]Article : texte imprimé
Point sur l'impact du réchauffement hivernal sur les arbres fruitiers : la situation dans les Pyrénées-Orientales ; les précisions de la climatologue à l'agence météorologique, Christine Berne, au sujet des relevés des températures de l'hiver 20[...]Article : texte imprimé
Point sur la coalition internationale pour les repas scolaires, réunie sous l'égide du Programme alimentaire mondial (PAM) : l'objectif fixé par les 92 pays ; le contexte du lancement de la coalition en 2021 ; la déclaration de la directrice de [...]Article : texte imprimé
Le point sur la consommation d'antibiotiques par les Français : l'échec des plans nationaux contre l'antibiorésistance.Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Stéphane Horel, Auteur | Le Monde Editions |Enquête consacrée à la fiabilité des articles rédigés par un groupe de chercheurs baptisé NutriRecs et parus dans la revue scientifique Annals of Internal Medecine (AIM) en 2019 : les préconisations des scientifiques à manger de la viande ; lom[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Pascale Santi, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré au risque sanitaire lié à l'industrialisation de l'alimentation. Le point sur les conséquences des aliments ultratransformés (AUT) : leurs caractéristiques ; les résultats de deux études sur les conséquences de la consommation d[...]Article : texte imprimé
Point sur le projet FARM "Mission de résilience alimentaire et agricole", initié par la France auprès des agences internationales : la recherche du soutien des agences internationales sur l'agriculture et l'alimentation ; les trois piliers de l'[...]Article : texte imprimé
Le point sur la sécurité alimentaire et la malnutrition dans le monde : le bilan de l'ONU, l'accroissement de l'insécurité alimentaire, les conséquences de la guerre en Ukraine et de la crise sanitaire, les autres causes, les problèmes de malnut[...]Article : texte imprimé
Point sur le rapport de sénateurs au sujet des aliments de culture cellulaire : les explications du sénateur Olivier Rietman au sujet de l'enjeu de l'anticipation face à l'avancée de la recherche et des demandes de commercialisation aux Etats-Un[...]Article : texte imprimé
Reportage consacré aux initiatives d'insertion par le maraîchage à travers les exemples du jardin Aurore, en Seine-Saint-Denis, qui favorise la réinsertion sociale par le travail de maraîchage bio, et les jardins de Cocagne, qui assurent en plus[...]Article : texte imprimé
Le point sur le développement de la production du sorgho dans le contexte du réchauffement climatique planétaire : l'origine africaine de la plante ; la progression de sa culture en France en raison de sa résistance la sécheresse ; la production[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'alimentation des ménages dans le contexte de la transition écologique. La sobriété appliquée à l'alimentation : les deux facettes de la sobriété ; l'enjeu de la sobriété analysé par Christian Couturier, directeur général de [...]Article : texte imprimé
Rémi Barroux, Auteur ; Audrey Garric, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré au projet de loi Climat et résilience. Le point sur les débats à l'Assemblée nationale concernant la première lecture du projet : l'écart entre les propositions de la Convention Citoyenne sur la Climat et les propositions retenu[...]Article : texte imprimé
Le point sur la réglementation du transport d'animaux dans l'Union européenne : les souffrances qu'ils entraînent et les aléas des réglementations de ces transports nationaux ou internationaux ; la question de la réglementation du transport et l[...]Article : texte imprimé
Le point sur la vaccination contre la grippe aviaire des canards d'élevage : les conditions de l'obligation vaccinale pour les élevages français de palmipèdes ; le point sur la procédure de vaccination contre l'épizootie d'influenza aviaire ; le[...]Article : texte imprimé
Point sur le rapport de la Commission européenne au sujet de la législation sur les OGM : le contexte de la rédaction du rapport ; l'objectif du rapport ; le point de vue de la commissaire européenne à la santé Stella Kyriakides sur les techniqu[...]document électronique
Le point sur la viande artificielle produite par l'agriculture cellulaire. Selon de nombreux chercheurs, ce procédé, expérimenté en laboratoire depuis 2013, produit des protéines animales à partir de cellules souches mais pas vraiment de la vian[...]