Détail de l'auteur
Auteur Mathilde Gérard |
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Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]Article : texte imprimé
Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général.Article : texte imprimé
Laurence Girard, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'agriculture française et aux aides de la Politique agricole commune (PAC) versées aux agriculteurs. La phase de concertation au sujet de la répartition des aides de la PAC : la satisfaction du maintien du budget de la PAC ; [...]Article : texte imprimé
Jean-Noël Jouzel, Personne interviewée ; Stéphane Foucart, Intervieweur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'impact sanitaire et écologique des pesticides. Présentation des résultats d'une étude épidémiologique sur les pathologies cancéreuses chez les agriculteurs : les caractéristiques et le bilan de l'étude ; les liens entre l'us[...]Article : texte imprimé
Reportage sur l'intérêt pour le modèle de l'agriculture verticale : la particularité du lieu hybride de la Cité maraîchère de Romainville, en Seine-Saint-Denis ; le coût du chantier de la Cité maraîchère ; l'évolution du projet, le nombre de per[...]Article : texte imprimé
Le point sur les enjeux environnementaux des biocarburants : la définition et les caractéristiques ; leur part dans le mix énergétique ; leurs effets sur le climat ; leur bilan carbone ; la concurrence avec les productions et les usages alimenta[...]Article : texte imprimé
Le point sur un rapport de l'ONU dénonçant la surexploitation des ressources naturelles de la planète pour nourrir la population et ses conséquences : la dégradation des sols, la salinisation des terres, la pollution de l'eau, les inégalités d'a[...]Article : texte imprimé
Paul Shapito, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur ; Josefa Lopez, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux nouvelles formes d'alimentation. Enquête sur les procédés de fabrication de la viande cellulaire : les caractéristiques, les avancées et les attraits de cette technologie ; les raisons de diminuer la consommation de produits[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux conséquences de la guerre en Ukraine sur la faim dans le monde. Entretien avec le rapporteur de l'ONU pour le droit à l'alimentation, le Libanais Michael Fakhri au sujet de l'aggravation de l'insécurité alimentaire : les arg[...]Article : texte imprimé
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]Article : texte imprimé
Le point sur les avancées en faveur du bien-être des poulets d'élevage intensif : l'annonce de l'enseigne Leclerc le 4 septembre 2020 en faveur de la signature du European Chicken Commitmemt (ECC) ; la satisfaction de Lucille Bellegarde, de l'as[...]Article : texte imprimé
La question du dispositif du chèque alimentaire : la déclaration de la Première ministre Elisabeth Borne sur les deux temps du dispositif ; la déclaration du président de la République le 29 juin 2020 au sujet de la proposition du chèque aliment[...]Article : texte imprimé
Le point sur la production et l'utilisation de la biomasse : une source d'énergie renouvelable dont il faut hiérarchiser l'exploitation.Article : texte imprimé
Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienn[...]Article : texte imprimé
Stéphane Foucart, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Enquête sur la condamnation de certaines activités de la cellule "Déméter" à l'encontre des associations de défense de l'environnement : la décision rendue par le tribunal administratif de Paris le 1er février 2022 ; le contexte de la création d[...]Article : texte imprimé
Enquête au sujet des initiatives des restaurateurs en faveur de la transition écologique : le contexte du déclic du restaurateur Franck Baranger ; les précisions du restaurateur au sujet de sa participation à l'événement "Zéro Carbo" ; les expli[...]Article : texte imprimé
Le point sur les dispositifs d'évaluation de l'impact des produits alimentaires sur la nutrition et sur l'environnement : le Nutri-Score et le Planet-score difficiles à définir et au service d'une transition alimentaire et climatique. Les évolut[...]Article : texte imprimé
Angela Bolis, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la question de l'alimentation. Le point sur le développement de la production locale et des circuits courts ; l'exemple du "projet alimentaire territorial" de l'intercommunalité du Grand Angoulême qui vise l'autosuffisance ali[...]Article : texte imprimé
Mariama Darame, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur la proposition de loi contre la maltraitance animale débattue à l'Assemblée nationale, en France : les débats parlementaires sur la question de la maltraitance animale entre 2015 et 2020 ; les dispositions de la proposition de loi r[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Cécile Ducourtieux, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la prise en charge des personnes obèses lors de la pandémie de coronavirus. Point sur la situation des personnes obèses : la qualification d'épidémie pour l'obésité selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ; la réaction[...]Article : texte imprimé
Entretien avec David Beasley, directeur du programme alimentaire mondial, sur le développement de la famine depuis la crise du Covid-19.Article : texte imprimé
Entretien avec David Beasley, directeur du programme alimentaire mondial, sur le développement de la famine depuis la crise du Covid-19.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux inégalités liées aux systèmes alimentaires. Reportage à Epinay-sous-Sénart, dans l'Essonne, illustrant les inégalités d'accès à une alimentation saine, corrélées à l'absence de commerces et de produits frais dans les "désert[...]Article : texte imprimé
Reportage à l'abattoir de Guillestre géré par une coopérative d'éleveurs dont les motivations sont économiques et morales : rappel du contexte de la réouverture de l'abattoir intercommunal en 2016 ; le modèle d'abattage attentif à la souffrance [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Marina Rafenberg, Auteur | Le Monde Editions |Point sur les enjeux de la réhabilitation des dauphins en milieu naturel : retour sur la proposition de loi contre les maltraitances animales, des exemples de réhabilitation dans le monde, les positions des associations de protection et des delp[...]Article : texte imprimé
Dossier sur l'évolution des systèmes de production agricole pour permettre de faire face au dérèglement climatique : les conséquences des phénomènes climatiques extrêmes, de plus en plus nombreux, sur les productions agricoles ; des témoignages [...]Article : texte imprimé
Le point sur l'élevage : la prééminence de l'élevage intensif et les enjeux climatiques de la réduction de la consommation de viande et des émissions industrielles.Article : texte imprimé
Reportage sur le transport routier et la maltraitance de veaux, depuis la République Tchèque jusqu'en Espagne, lors d'une étape dans une ferme en Alsace : un lieu de transit officiellement agréé pour l'accueil et l'alimentation des veaux ; l'ins[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux débats sur l'étiquetage nutritionnel au sein de l'Union européenne : le principe du logo nutritionnel Nutri-score ; son adoption en France malgré les oppositions des industriels ; les enjeux de la stratégie "Farm to fork" (D[...]Article : texte imprimé
Le point sur le marché des cuisses de grenouille en Indonésie et ses conséquences : l'enquête de l'ONG PETA, la maltraitance, les importations européennes, les conséquences sur les écosystèmes, la question de la responsabilité de l'Indonésie et [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Marie Delcas, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde, à l'occasion de la publication du rapport sur "l'état de la sécurité alimentaire dans le monde" publié en 2019 : la présentation des données chiffrées, la définition d'un nouvel indicateur "l'insécurité [...]Article : texte imprimé
Matteo Maillard, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde. Présentation du rapport annuel des agences onusiennes sur "L'état de la sécurité alimentaire dans le monde" (rapport SOFI) : l'échec de l'objectif "faim zéro" à l'horizon 2030 ; le contexte de la poursui[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'état de la faim dans le monde et la sécurité alimentaire en 2023 : les chiffres, les conséquences de la guerre en Ukraine et du Covid-19, les indicateurs, infographies.Article : texte imprimé
Le point sur la polémique créée par la signature d'une lettre d'intention conjointe par l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) et l'association CropLife représentant les intérêts des fabricants de pesticides [...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]Article : texte imprimé
Point sur le rapport d'inspection interministériel au sujet de la gestion de l'eau au moment de la sécheresse 2022 : les ministères à l'origine de la commande des travaux ; les recommandations formulées pour une meilleure gestion de l'eau ; la m[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Sophie Douce, Auteur ; Sophie Landrin | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la pandémie de Covid-19 sur la sécurité alimentaire mondiale. Les nouvelles populations frappées par la malnutrition dans les pays frappés par l'épidémie de coronavirus. La crise de la production agricole et [...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Laurent Marot, Auteur | Le Monde Editions |Reportage sur l'insécurité alimentaire en Guyane : la faim des habitants de certains quartiers et l'action des acteurs de l'aide alimentaire.Article : texte imprimé
Delphine Roucaute, Auteur ; Rémi Dupré, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'évolution de l'épidémie de Covid-19 en août 2021. Le point sur la circulation du virus dans le territoire français et sur les hospitalisations. La question du trafic de faux certificats de vaccinations. Le développement de t[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Perrine Mouterde, Auteur ; Melvin Israel, Photographe | Le Monde Editions |Présentation du journaliste Hugo Clément dont les reportages portent la cause écologique et animale : son parcours professionnel ; son rôle dans le combat environnemental ; les spécificités de son émission de télévision "Sur le front" ; ses rela[...]Article : texte imprimé
Point sur l'étude britannique publiée dans "The Lancet Diabetes and Endocrinology", au sujet de l'association de l'obésité à un risque de formes sévères du Covid-19 : la mise en évidence de l'augmentation de façon linéaire à partir d'un IMC de 2[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Ravi Pinto, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la faim dans le monde en 2021. L'aggravation de la famine pour 9,9% de la population mondiale depuis le début et à cause de la pandémie de Covid-19. Les systèmes alimentaires menacés aussi par les conflits, les chocs climatiqu[...]Article : texte imprimé
Le point sur une étude de chercheurs de Harvard publiée dans la revue d'oncologie "Cancer Discovery", qui met en évidence l'existence d'une signature génétique spécifiquement liée à une forte consommation de viande rouge : l'effet de l'alimentat[...]Article : texte imprimé
François Béguin, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur ; Pascale Santi | Le Monde Editions |Dossier consacré à la loi santé proposée par la ministre de la Santé, Agnès Buzyn, en 2019. Des mesures pour réorganiser l'offre de soins en France : refonte des études médicales avec la suppression du numerus clausus, la mise en place de protoc[...]Article : texte imprimé
Paul Benkimoun, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Présentation de l'étude parue en 2019 dans la revue médicale "The Lancet" sur les conséquences d'une alimentation déséquilibrée sur la mortalité : les décès dans le monde attribuables au régime alimentaire ; les problématiques d'alimentation au [...]Article : texte imprimé
Point au sujet du rapport collectif sur la nutrition dans les départements et régions d'outre-mer (DROM) : le profil des chercheurs à l'origine des travaux ; l'objectif de l'Institut de recherche pour le développement (IRD) ; le constat de la pr[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Stéphane Foucart, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la nourriture sur la santé. L'étude des chercheurs de l'université de Bergen, en Norvège, au sujet de l'impact du "régime optimal" sur l'espérance de vie : la composition du régime optimal ; l'utilisation des[...]Article : texte imprimé
Mathilde Gérard, Auteur ; Yassin Ciyow, Auteur ; Youenn Gourlay, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux risques de crise alimentaire mondiale et durable face à la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires. Les causes et les conséquences de la flambée des prix alimentaires : les raisons liées à l'énergie, aux aléas du c[...]Article : texte imprimé
Reportage sur l'expérimentation d'une "caisse alimentaire commune" (une forme de sécurité sociale de l'alimentation) à Montpellier : le principe et le fonctionnement du dispositif ; le rôle et l'action du "comité citoyen" ; les étapes de l'expér[...]Article : texte imprimé
Le point sur la conservation et l'utilisation scientifique des ossements d'une orque perdue dans la Seine par le Muséum d'histoire naturelle de Paris.