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Bleuenn Lesauze, Auteur | Alternatives économiques |Analyse des enjeux d'une agriculture durable pour remplacer le modèle basé sur la chimie : la dépendance des systèmes productifs agroalimentaires aux pesticides, cas du glyphosate, l'impasse du modèle productiviste, le défi démographique face au[...]Article : texte imprimé
Analyse, en 2010, des potentialités de l'Afrique en termes de ressources en terres arables et en eau face aux défis alimentaires du 21e siècle. Les causes du retard de l'Afrique dans son développement agricole. Les manques technologiques et stru[...]Article : texte imprimé
Guillaume Lubatti, Auteur ; Hélène Casset-Hervio, Auteur | INSEE |Analyse de la valeur de la production agricole en France, en 2015 : la production végétale ; la production animale ; de la production à la valeur ajoutée ; le coût des intrants. Encadré : la restructuration des subventions depuis 2006.Article : texte imprimé
En partenariat avec Arvalis - Institut du végétal, le point sur l'influence du changement climatique sur la production agricole : les conséquences sur la culture du blé et du maïs ; les solutions attendues grâce aux recherches en génétique et au[...]Article : texte imprimé
Guillaume Lubatti, Auteur ; Alexandre Bernaudeau, Auteur | Documentation Française |Analyse des comptes de l'agriculture en France, en 2014 : la production végétale ; la production animale ; le coût des intrants ; le montant total des subventions à la branche agriculture ; le commerce extérieur en produits agroalimentaires ; le[...]Article : texte imprimé
Anne Lefèvre-Balleydier, Auteur | Excelsior publications |Point, en 2011, grâce aux découvertes de l'archéologie préventive, sur l'aménagement de la campagne en Gaule : fermes en bois et torchis ; cultures (blés, orge, seigle, légumineuses, lin...) et élevage (bovins, porc, ovins). Richesse de la produ[...]Article : texte imprimé
Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré à la culture de la pomme de terre industrielle et à ses conséquences : évolution de l'industrie de la pomme de terre depuis les années 80, du marché de la pomme de terre fraîche et de celui de la p[...]Article : texte imprimé
Le point sur un rapport de l'ONU dénonçant la surexploitation des ressources naturelles de la planète pour nourrir la population et ses conséquences : la dégradation des sols, la salinisation des terres, la pollution de l'eau, les inégalités d'a[...]texte imprimé
Gilles Fumey, Directeur de publication | Paris : CNRS éditions | Les Essentiels d'Hermès, ISSN 1967-3566 | 2016Les crises alimentaires récentes ont modifié le comportement des mangeurs dans les pays d'abondance, notamment à l'égard de la viande, du sucre ou lait. Les industries ont dû s'adapter à ces nouvelles pratiques tandis que les consommateurs ont s[...]Article : texte imprimé
Reportage en Andalousie (Espagne) sur la surexploitation des ressources pour la culture intensive des fruits et des légumes : lessor du bio ; le manque de transparence sur les conditions de production et de travail dans les serres ; les litiges[...]Article : texte imprimé
Catherine Caille-Cattin, Auteur ; Olivier Szwaja, Auteur |Séquence pédagogique et proposition d'activités pour les élèves de cycle 3, permettant de découvrir les Antilles françaises, à travers les territoires ultramarins, la traite des Noirs et l'abolition de l'esclavage par la république française, et[...]Article : texte imprimé
Elizabeth Raether, Auteur | Courrier international |Dans Die Zeit [presse allemande], extraits du reportage sur la culture de l'avocat dans la ferme ZZ2 dans la province du Limpopo en Afrique du Sud : le succès de l'avocat auprès des consommateurs ; ses vertus de superaliment ; le développement d[...]Article : texte imprimé
Cecilio Moreno, Auteur | Courrier international |Dans Vistazo [presse équatorienne] en 2012, extraits d'une enquête au sujet des bananeraies, en Equateur : les conséquences de la crise économique mondiale sur le commerce de la banane ; la prolifération de champignons ; l'évolution des prix de [...]Article : texte imprimé
René-Eric Dagorn, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Le point, en 2008, sur la production de biocarburants dans le monde : une alternative aux carburants issus des hydrocarbures ; les filières de production ; les avantages et inconvénients des agrocarburants ; la remise en question de la civilisat[...]Article : texte imprimé
Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix dun litre de lait.Article : texte imprimé
Oscar Miranda, Auteur | Courrier international |Dans La Republica [presse péruvienne] en 2012, enquête au sujet de , au Pérou : le choix de la culture du cacao aux dépends de celle de la coca ; l'intérêt pour les agriculteurs ; les arguments des sceptiques ; le rendement ; les labels obtenus [...]Article : texte imprimé
Dans The Guardian [presse britannique], point sur les solutions pour la production alimentaire dans le contexte du dérèglement climatique : l'insécurité alimentaire dans le monde ; l'évolution de l'agriculture au cours de l'histoire humaine ; le[...]Article : texte imprimé
Présentation de "La Ruche qui dit oui !", une start-up sur Internet, spécialisée dans la vente directe alimentaire : fonctionnement ; genèse du projet ; la polémique avec les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (Amap).Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les conséquences du réchauffement climatique, en France, en matière de ressource énergétique, de transport et de gestion de l'eau. Nécessité d'un programme de prévention pour éviter une catastrophe économique et financière.[...]Article : texte imprimé
Cécile Raimbeau, Auteur | Le Monde diplomatique |Enquête, réalisée en 2009, sur les conditions de travail des ouvrières agricoles marocaines d'origine berbère, dans les grandes exploitations de primeurs ou d'agrumes et dans les industries du secteur cosmétique de la plaine du Souss : les const[...]Article : texte imprimé
Angela Bolis, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la question de l'alimentation. Le point sur le développement de la production locale et des circuits courts ; l'exemple du "projet alimentaire territorial" de l'intercommunalité du Grand Angoulême qui vise l'autosuffisance ali[...]Article : texte imprimé
Analyse de la production agricole, en 2019 : l'évolution de la production agricole hors subventions en 2018 et 2019 ; les contributions à la variation en valeur de la production hors subventions en 2019 et 2018 ; l'évolution de la production à l[...]Article : texte imprimé
Xavier Guillet, Auteur ; Philippe Lauraire, Auteur | INSEE |Analyse de l'évolution de la production agricole en France, en 2020 : l'évolution de la production agricole hors subventions en 2019 et 2020 ; les contributions à la variation en valeur de la production hors subventions en 2019 et 2020 ; de la p[...]Article : texte imprimé
Guillaume Lubatti, Auteur ; Hélène Casset-Hervio, Auteur | INSEE |Analyse des comptes prévisionnels de l'agriculture, en France, pour 2015 : l'évolution de la production et du prix de la production végétale ; l'évolution de la production de la branche agricole à la valeur ajoutée de 2014 à 2015 ; l'évolution d[...]Article : texte imprimé
Guillaume Lubatti, Auteur ; Hélène Casset-Hervio, Auteur ; Didier Reynaud | INSEE |Analyse des comptes prévisionnels de l'agriculture, en France, en 2016 : l'évolution 2016-2015 de la production hors subventions, en volume, en prix et en valeur ; la production végétale ; la production animale ; la valeur des intrants ; de la p[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard, Auteur ; Gilles Rof, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux méthodes de distribution des productions agricoles en période de confinement liée à la lutte contre lépidémie de Covid-19. Panorama des initiatives pour écouler la marchandise et faire face à la fermeture des marchés et à l[...]Article : texte imprimé
Maurice Lemoine, Auteur | Le Monde diplomatique |La production de coca par les paysans boliviens : conséquences de la réforme agraire de 1953 ; "option zéro" visant la suppression de la production "excédentaire" de coca à partir de juin 1993 due à la pression américaine sur les autorités ; pro[...]Article : texte imprimé
Lucile Garçon, Auteur ; Rami Zurayk |Reportage, en 2010, sur l'immigration de travailleurs syriens dans la plaine de la Bekaa, au Liban : le développement de la production maraîchère ; le besoin de main-d'oeuvre peu coûteuse ; les intermédiaires recruteurs de main-d'oeuvre ; les co[...]Article : texte imprimé
Dans El Mundo [presse espagnole], reportage sur les conséquences de la sécheresse sur la production espagnole d'huile d'olive : hausse du coût de l'irrigation pour les exploitations agricoles du sud de l'Espagne, choix des agriculteurs de diminu[...]document électronique
Présentation animée consacrée à la question de la crise alimentaire mondiale liée à l'évolution démographique et aux questions environnementales, et étayée par des études chiffrées relatives à la production agricole et à la consommation.Article : texte imprimé
Dossier sur l'évolution des systèmes de production agricole pour permettre de faire face au dérèglement climatique : les conséquences des phénomènes climatiques extrêmes, de plus en plus nombreux, sur les productions agricoles ; des témoignages [...]Article : texte imprimé
Recueil de photographies consacrées à la production d'alimentation à travers le monde.Article : texte imprimé
Zoom sur la région d'El Ejido, au sud de l'Espagne, dont la plaine littorale du Campo de Dalias est couverte de serres, créant "une mer de plastique" : le développement d'une hyperproduction agricole ; une forte croissance démographique ; un sys[...]Article : texte imprimé
Dossier sur l'utilisation par les exploitants agricoles de fertilisants chimiques azotés, émetteurs de gaz à effet de serre, et responsables de pollutions atmosphériques. Enquête sur la pollution due à l'azote qui n'est pas absorbée par les plan[...]Article : texte imprimé
Suthon Sukphisit, Auteur | Courrier international |Dans Bangkok Post [presse thaïlandaise] en 2012, enquête au sujet de la situation des producteurs de noix de coco en Thaïlande : des interrogations au sujet de la politique agricole du gouvernement thaïlandais ; les dégâts causés par un insecte [...]Article : texte imprimé
Reportage en Ethiopie sur la filière de production de café, qui souffre de l'évolution des cours mondiaux. L'importance de la production d'arabica dans l'économie éthiopienne. La stratégie de l'Etat pour améliorer le sort de la filière : la mont[...]Article : texte imprimé
Emilie Martin, Auteur | Excelsior publications |Présentation, en 2008, d'un projet de ferme verticale permettant de fournir de la nourriture aux habitants d'une ville dans les années à venir : les différentes parties, le fonctionnement, les avantages.document électronique
Présentation du Cirad (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement) qui mène des travaux de recherche pour un renouvellement des approches de production des cultures du monde tropical incluant les concepts[...]Article : texte imprimé
Historiographie des catastrophes écologiques et climatiques : définition de la notion d'anthropocène, l'époque géologique actuelle ; l'influence de l'essai de l'historien américain Lynn White, "Les Racines historiques de notre crise écologique" [...]Article : texte imprimé
Christophe Boucher, Auteur | Documentation Française |Analyse des effets de la financiarisation sur les marchés agricoles. Débat sur le lien effectif entre financiarisation des marchés de matières premières et changements des prix, variation des tarifs des produits agricoles et influence de la natu[...]Article : texte imprimé
Dans O Jornalo economico [presse portugaise], infographie relative à la croissance du secteur agricole au Portugal depuis les années 1980 jusqu'en 2017 : la production de fruits ; la production de vin ; la production de légumes frais ; la produc[...]Article : texte imprimé
Catherine Pacary, Directeur de publication ; Thierry Bouffechoux, Auteur | Le Monde Editions |Dossier sur les gènes et la biotechnologie. La structure de l'ADN. La génétique et l'enseignement de la biologie en URSS. Le prix du génome aux Etats-Unis. La polémique autour de l'amendement au projet de loi sur la filiation en France. L'origin[...]Article : texte imprimé
Olivier van Beemen, Auteur | Courrier international |Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britann[...]Article : texte imprimé
Véronique Parasote, Auteur | Excelsior publications |Enquête consacrée à lapparition de lagriculture dans lhistoire de lhumanité : reconstitution du fonctionnement dune cité agricole du néolithique en Turquie ; précisions sur limpact de la domestication du blé sauvage, de la sédentarisation [...]Article : texte imprimé
Posman Sibuea, Auteur | Courrier international |Dans Kompas [presse indonésienne], point de vue dun professeur en agronomie favorable à la production dhuile de palme en Indonésie et à son exportation : les restrictions à limportation en Occident ; limpact de cette production sur lenviron[...]Article : texte imprimé
Statistiques de l'insécurité alimentaire dans le monde. Carte : pays confrontés à un déficit exceptionnel de la production vivrière ; pays touchés par une grave insécurité alimentaire ; pays où l'accès aux produits alimentaires est difficile voi[...]Article : texte imprimé
Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef[...]Article : texte imprimé
Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux difficultés rencontrées par les journalistes environnementaux pour exercer leur métier lorsque les sujets concernent l'agro-industrie, notamment en Bretagne : exemples de pressions subies par l[...]Article : texte imprimé
M. Hamache, Auteur |Dans les pays du Sud, des sols traditionnellement destinés à l'agriculture et à la sylviculture sont vendus ou loués à des investisseurs étrangers. Ce phénomène d'accaparement des terres ("land grabbing") soulève de nombreuses inquiétudes, car i[...]Article : texte imprimé
Le point sur les conséquences de l'application en février 2019 de la loi agriculture et alimentation (EGalim) du 30 octobre 2018 : le relèvement du seuil de revente à perte par les distributeurs ; l'augmentation du prix de produits alimentaires [...]