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Catherine André, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la reconquête des saveurs dans l'alimentation par les agriculteurs et les cuisiniers. Encadré : l'histoire et l'activité du mouvement Slow food.document électronique
Traité d'agriculture où un agronome du début du XVIIe siècle, grâce à une démarche scientifique basée sur ses propres expérimentations, expose ses innovations en matière de pratiques agronomiques et horticoles : utilisation méthodique de l'amend[...]Article : texte imprimé
Reportage sur les réactions des agriculteurs néerlandais face au "plan azote" lancé par le gouvernement des Pays-Bas contre la pollution des sols : les actions menées par les membres de la "force de défense des agriculteurs" ; l'objectif du "pla[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard, Auteur ; Rémi Barroux, Auteur ; Audrey Garric | Le Monde Editions |Dossier consacré à l'agriculture française et à l'alimentation, dans le cadre de l'ouverture des Etats généraux de l'alimentation, prévus par le président Emmanuel Macron, en 2017. Etats généraux de l'alimentation : objectifs, constitution d'ate[...]Article : texte imprimé
Etude, publiée en 2011, sur l'agriculture et la paysannerie chinoises durant la dynastie Ming (différences apparues sous le règne des différents empereurs) : conditions de vie et difficultés du paysan, alimentation paysanne, statut économique, p[...]Article : texte imprimé
Analyse de la politique de développement urbain, industriel et touristique menée par les autorités vietnamiennes au détriment de l'agriculture traditionnelle, politique marquée par l'expropriation de paysans de terres agricoles : le droit d'usag[...]Article : texte imprimé
Henri Mendras, Auteur |Etude de la révolution technique et économique de la paysannerie française entre 1950 et 1970 qui entraîne une véritable révolution des moeurs.Article : texte imprimé
Dossier consacré à la crise du modèle agricole français. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet au regard de la levée des blocages paysans de janvier 2024. Le regard du journaliste réalisateur Gilles Luneau, spécialiste des[...]Article : texte imprimé
Inès Léraud, Personne interviewée ; Nicolas Truong, Intervieweur | Le Monde Editions |Entretien avec la journaliste et documentariste Inès Léraud, qui a enquêté sur l'agriculture et l'agroalimentaire bretons, et notamment sur la nocivité des algues vertes : l'origine de sa vocation de journaliste et de ses investigations sur les [...]Article : texte imprimé
Analyse de Philippe Pointereau, spécialiste des impacts environnementaux de l'agriculture délégué au développement à Solagro, concernant l'utilisation des pesticides en agriculture : un processus long pour interdire les produits, la dépendance d[...]Article : texte imprimé
Point sur le rapport de deux organisations non gouvernementales sur l'utilisation des pesticides dans l'agriculture dans les pays de l'Union européenne : la mise en cause d'Etats-membres sur leur volonté de nuire au projet législatif SAIO (Stati[...]Article : texte imprimé
Sylvie Brunel, Auteur | Société d'éditions scientifiques |Analyse, en 2008, de la capacité à nourrir la population mondiale et des risques de famines induits par la croissance démographique : terres disponibles, changement climatique, progrès agricole, production agricole, agriculture durable, politiqu[...]Article : texte imprimé
Entretien avec Philippe Mauguin, ingénieur et directeur de l'Inrae (Institut national de recherche sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement), sur l'agriculture en France : enjeux actuels, la recherche dans les domaines de l'agricultu[...]Article : texte imprimé
Données statistiques sur l'évolution de l'agriculture moderne depuis 2000, grâce aux progrès techniques, sans que la malnutrition ait disparu. Causes principales de cet écart : la transformation de l'agriculture en marchandise mondialisée et une[...]Article : texte imprimé
Christian Camara, Auteur ; Christiane Pédersen, Auteur |Dossier sur les plantes cultivées depuis les débuts de l'agriculture jusqu'à la génétique : plante sauvage, plante cultivée, sélection, engrais, lutte contre les nuisibles, lutte biologique. Le génie génétique. Bouturage, culture sans sol. Les c[...]