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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Démêler le vrai du faux sur les privations alimentaires répétées qui font grossir. Savoir en quoi consiste un régime.Article : texte imprimé
Présentation d'une étude comparant l'impact sur le climat de neuf régimes alimentaires classés selon différents degrés de végétalisation de l'alimentation, et conciliant la lutte contre la malnutrition avec la lutte contre le changement climatiq[...]Article : texte imprimé
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur le caractère genré des discours et des pratiques relatifs aux restrictions alimentaires en France : la prédominance du discours féminin sur les régimes ; le caractère plus partagé des pratiques.Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt du régime paléolithique : les aliments autorisés et interdits ; les avantages ; les réticences de spécialistes ; les conséquences sur l'organisme. Encadré : les arguments de différents chercheurs en faveur ou défaveur du "[...]Article : texte imprimé
Dans Die Zeit [presse allemande], infographie sur les substituts de viande consommés et sur la tendance au végétalisme en Allemagne.Article : texte imprimé
Le point en chiffres sur les modèles alimentaires dans le monde et sur leurs causes. Encadré : un régime alimentaire mondial déséquilibré.Article : texte imprimé
Bilan, en 2011, de la recherche et des études réalisées sur les aliments anticancers. Les études ponctuelles doivent être comparées et considérées avec précaution car leurs résultats ne peuvent en aucun cas être généralisés. Tableau du rapport d[...]document électronique
Le point sur les problèmes posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les troubles du comportement alimentaire et les déséquilibres alimentaires causés par les restrictions ou suppressions de certains [...]document électronique
Radio France 2019Vidéo faisant le point sur les bienfaits attribués aux régimes détoxifiants ou "détox" : leurs effets sur la santé (risques de carence, de fonte musculaire?) ; la question de l'existence d'aliments au pouvoir détoxifiant ; le fonctionnement de l[...]Article : texte imprimé
Enquête sur les méthodes de détoxification de l'organisme : les cures purifiantes ; rappel de l'élimination des composés toxiques par l'organisme humain ; la question de l'efficacité de l'ingestion d'aliments spécifiques ou de cure monodiète ; l[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les limites des régimes alimentaires : les explications à la reprise de poids ; les conseils pour garder un poids d'équilibre.Article : texte imprimé
Dossier, en 2012, sur les régimes alimentaires. Le projet NutriNet mis en place par des nutritionnistes. Les différents régimes et leur efficacité. Les nutritionnistes à la mode, la mise en garde de l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anse[...]Article : texte imprimé
L'état de santé de la population s'est amélioré. Mais depuis dix ans, maladies chroniques et professionnelles progressent. La prévention doit devenir une priorité.Article : texte imprimé
Dossier consacré au débat relatif à la consommation de viande. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Vincent Message sur la nécessité dune prise de conscience et dun engagement collectif à abandon[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les effets de la consommation du son d'avoine sur la perte de poids, sur la réduction du cholestérol et sur la glycémie. Encadré : point de vue de Martine Champ, chercheur en nutrition humaine.Article : texte imprimé
Philippe Lambert, Auteur |Nous pensons de bonne foi faire attention à ce que nous mangeons. Hélas! Malgré tous nos efforts, la réflexion consciente et délibérée pèse de peu de poids dans nos comportements alimentaires...Article : texte imprimé
Point concernant les risques d'une alimentation trop riche en sucre.Article : texte imprimé
Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique[...]Article : texte imprimé
Dominique Lestel, Personne interviewée ; Jennifer Schwarz, Intervieweur | Malesherbes publications |Interview, en 2011, du philosophe Dominique Lestel : critique du végétarisme et du "végétarien éthique".Article : texte imprimé
Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens[...]Article : texte imprimé
Analyse des tensions socioculturelles et politiques suscitées par la place de la vache dans la société en Inde : le contexte politique de l'arrivée au pouvoir de nationalistes hindous ; la confrontation entre les adeptes du végétarisme associé à[...]Article : texte imprimé
Débat sur les violences des véganes radicaux (vandalisme de boucheries, agressions...). Point de vue de Tiphaine Lagarde, militante pour l'abolition de l'exploitation animale, et d'Aymeric Caron, journaliste et militant antispéciste, qui appelle[...]Article : texte imprimé
Catherine Vincent, Auteur ; Dominique Lestel, Auteur ; Florence Burgat, Personne interviewée | Le Monde Editions |Dossier consacré au véganisme. L'évolution de la prise de conscience des souffrances infligées par l'homme aux animaux, de la naissance de la Société protectrice des animaux (SPA) en 1845, à la vague végan du 21e siècle : les points de vue des c[...]Article : texte imprimé
Enquête sur le phénomène du véganisme : mode de vie basé sur le refus de l'exploitation et de la cruauté envers les animaux. Plaidoyers d'un opposant au véganisme et d'un adepte vegan. Les mises en garde de l'Agence nationale de sécurité sanitai[...]