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Auteur Philippe Besnard |
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Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise [...]![]()
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Les variations du suicide selon l'état matrimonial et leur évolution sont mises en relation avec divers indicateurs de l'ébranlement qu'a connu le mariage comme institution depuis un quart de siècle. Malgré la difficulté de tester complètement l[...]