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Article : texte imprimé
Philippe Guillemot, Personne interviewée ; Clément Lacombe, Intervieweur | L'Obs |Entretien avec Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior (restauration collective), qui raconte comment il pilote son entreprise en télétravail depuis le début de la pandémie de Covid-19. Encadré : le groupe Elior en chiffres.
