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Documents disponibles dans cette catégorie (111)
Article : texte imprimé
Le point sur les recherches en "mycoremédiation", ou dépollution des sols par les champignons filamenteux et symbiotiques : les recherches en cours ; exemple du site industriel d'Halluin, dans le Nord. Encadré : les champignons contre la contami[...]Article : texte imprimé
Les champignons carnivores ou prédateurs : présentation et caractéristiques. Encadrés : 3 espèces et leurs mécanismes ; anatomie d'in champignon.Article : texte imprimé
Virginie Plaut, Auteur | Excelsior publications |Point sur les champignons vénéneux en France : les risques, les champignons les plus vénéneux (amanites, coprins, lépiotes, cortinaires et paxilles) ; les idées reçues sur les champignons toxiques. Encadrés : conseils en cas d'ingestion ; les ri[...]Article : texte imprimé
Régis Marcon, Personne interviewée ; Vincent Rea, Intervieweur | Sciences et avenir |Interview de Régis Macron, chef cuisinier et spécialiste des champignons : ses plats, les qualités culinaires du champignon, ses créations, ses cueillettes... Encadré : les qualités nutritives des champignons.Article : texte imprimé
Conseils par René Chalange, président de la Société mycologique de France, pour réaliser une cueillette de champignons. Encadrés : les sociétés de mycologie ; les symptômes d'un empoisonnement.document électronique
Point sur les champignons : la catégorie à laquelle ils appartiennent, leurs différentes parties et leur fonction, les champignons comestibles, la truffe.Article : texte imprimé
Photographie commentée de la truffe de 800 grammes vendue 85 000 euros lors de la 88e édition de la foire de la truffe blanche d'Alba en 2018. Détails sur cette foire d'Italie, sa vente aux enchères alimentant des oeuvres caritatives. Indication[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux champignons. Anatomie du champignon : développement d'un champignon, le sporophore et le mycélium, l'hyphe. Les modes de reproduction des champignons ; schéma commenté pour le coprin ; les cellules sexuelles, les asques et b[...]Article : texte imprimé
Reportage sur l'infection des habitants de Californie par le coccidioïdomycose ou cocci en 2017 : l'infection pulmonaire déclenchée par l'inhalation de spores libérées par le travail agricole et le traitement antifongique nécessaire ; l'histoire[...]Article : texte imprimé
Aurélia Lieberherr, Auteur ; Michel Le Moine, Photographe | Excelsior publications |Présentation d'une ferme urbaine parisienne : une champignonnière installée dans un parking souterrain abandonné.document électronique
La Salamandre 2018Vidéo comparant deux champignons, l'amanite tue-mouche et l'amanite des césars (ou oronge) : leur caractère toxique ou comestible ; la couleur du chapeau et des lamelles ; la forme de leur volve ; les arbres sous lesquels on les trouve.Article : texte imprimé
Le point sur la fabrication et les tests, par des chercheurs au Burkina Faso, d'un champignon capable d'éliminer les moustiques et ainsi que les maladies qu'ils propagent : gène du venin de l'araignée à toile-entonnoir introduit dans un champign[...]Article : texte imprimé
Françoise Malagnac, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur | Sciences et avenir |Interview de Fabienne Malagnac, professeure de génétique et d'épigénétique, sur le champignon et ses particularités : ni plante ni animal, l'hétérogénéité du règne des Fungi, le nombre d'espèces de champignons, une biologie complexe, les bénéfic[...]Article : texte imprimé
Présentation du livre intitulé "Le champignon de la fin du monde" de l'ethnographe Anna Tsing, qui analyse les relations entre les humains et leur environnement à travers lécologie particulière du "matsutake", un champignon capable de survivre [...]Article : texte imprimé
Diversité et originalité du monde des champignons dans le règne végétal. Classification, mode de vie et reproduction. Rapports avec les autres êtres vivants. Rôle des moisissuresdocument électronique
Découvre un champignon des forêts : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais n'a pas bon goût.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanita echinocephala : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il n'est pas comestible.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite des Césars : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, caractéristiques, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite citrine : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite jonquille : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est vénéneux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite panthère : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est vénéneux.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite phalloïde : taille, chapeau, pied, milieux et périodes de présence, couleur des spores, toxicité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite rougissante appelée aussi amanite vineuse ou golmotte : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible mais on le confond facilement avec des champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite safran : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite solitaire : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible mais peut être confondu avec des champignons dangereux.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite tue-mouche : taille, chapeau, pied, milieux et périodes de présence, couleur de la chair, toxicité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'anthurus d'archer : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il n'est pas comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'armillaire couleur de miel : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le bolet rouge : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Fiche descriptive du cèpe de Bordeaux : taille, chapeau, pied, milieux et périodes de présence, couleur des spores et de la chair, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le cèpe d'été : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le cèpe de pin : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Fiche descriptive de la chanterelle (ou girolle) : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, la clavaire crépue : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le clitocybe de l'olivier : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est vénéneux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le clitocybe à toison ou lactaire à colique, lactaire à toison : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est vénéneux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, la collybie à pied en fuseau : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Fiche descriptive du coprin chevelu : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le coprin micacé : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le coprin noir d'encre : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible mais peut être dangereux.texte imprimé
Ce livre fournit des informations sur les caractères distinctifs des champignons.Article : texte imprimé
Dans The Washington Post [presse américaine], l'utilisation des champignons dans la lutte contre les feux de forêts aux Etats-Unis : contexte, rôle des champignons, recherches et expérimentations menées, étapes de production, perspectives.Article : texte imprimé
Nathaniel Herzberg, Auteur ; Paul Benkimoun, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux menaces causées par les champignons sur l'environnement et la santé de l'être humain. Le point sur le rôle des champignons comptant 1,5 million d'espèces dont la plupart sont inoffensives ; la mise en évidence en 2012, par d[...]document électronique
Découvre un champignon des forêts, le ganoderme luisant : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il n'est pas comestible.document électronique
Reportage vidéo sur l'utilisation des champignons pour la dépollution des sols : l'exemple de l'entreprise Polypop ; rappel du rôle du champignon dans la forêt, les propriétés du mycélium des champignons, la mycoremédiation, les façons pour le c[...]document électronique
Le Blob 2019Vidéo sur l'utilisation des champignons pour dépolluer les sols : le rôle des champignons dans les forêts ; les propriétés du mycélium ; le principe de la mycoremédiation ; la préparation d'un substrat pour permettre la colonisation d'un sol pol[...]document électronique
Brut 2019Vidéo au sujet du rôle des champignons dans la forêt en créant un réseau de connexion entre les arbres, les différents types de champignons des indispensables aux parasites.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux champignons. Le mycélium végétatif, fructification fongique et spores, les réseaux mycéliens, des formes variées, conditions environnementales et croissance, les différentes espèces, caractéristique d'un règne biologique spé[...]document électronique
Fiche descriptive de la lépiote élevée (ou coulemelle) : taille, chapeau, pied, milieux de présence, comestibilité.document électronique
Fiche descriptive de la morille blonde : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, caractéristiques de la chair, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le morillon : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le pied bleu : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, la pleurote en forme d'huître : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le polyporus giganteus : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il n'est pas comestible.document électronique
Ce qu'il faut savoir sur les champignons : identification des champignons comestibles, rôle écologique, champignons parasites des arbres, critères d'observation, formes et cycle de vie des champignons. Présentation des grandes familles de champi[...]document électronique
Découvre un champignon des forêts, la russule charbonnière : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le satyre puant : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il n'est pas comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, le tricholome à odeur de savon : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Fiche descriptive de la vesse de loup perlée : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, comestibilité.Article : texte imprimé
Recueil photographique consacré aux espèces de champignons étranges.Article : texte imprimé
Enquête, en 2013, sur la truffe noire, Tuber melanosporum : séquençage de son génome ; découverte de son mode d'établissement de la symbiose avec les racines hôtes, de son caractère sexué ; impact des recherches sur la pratique des trufficulteur[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel des champignons : bref rappel sur les variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le risque de présence de métaux lourds et d'intoxications. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la cons[...]Article : texte imprimé
Xuan Cui, Auteur | Courrier international |Dans Shidai Zhoubao [presse chinoise] en 2012, extraits d'une enquête au sujet de la cueillette du champignon chenille, le cordyceps, au Tibet : le prix au détail ; les vertus médicinales ; le revenu des agriculteurs ; les conséquences environne[...]texte imprimé
Le patrimoine terrestre et marin est un élément clé de l'identité de la région Bretagne. Cet ouvrage permet de découvrir l'immense complexité de la nature et par voie de conséquence la variété et l'ampleur des actions nécessaires à sa connaissan[...]Article : texte imprimé
Le point sur les propriétés toxiques mortelles de l'amanite phalloïde : symptômes ; les légendes et récits historiques autour des empoisonnements causés par ce champignon, le cas de l'empereur romain Claude. Encadrés : les champignons comme arme[...]document électronique
Présentation vidéo du cycle de vie de la truffe noire : diamant noir et gastronomie, trufficulture, reproduction sexuée, père (spores) et mère (chaire blanche), étude génétique et mode de vie, domestication.Article : texte imprimé
La communication chez certaines espèces de champignons.Article : texte imprimé
Photographie commentée de l'éjaculation d'un champignon vesse-de-loup : corps du champignon constitué de filaments enfouis sous terre, création du "sexe" en forme d'ampoule du champignon à la saison des amours, explosion de ce dernier délivrant [...]document électronique
Fiches descriptives des champignons (taille, chapeau, pied, milieu, comestibilité) : amanites, anthurus d'archer, armillaire, bolet à pied rouge, cèpes, chanterelle ou girolle, clavaire crépue, clitocybes, collybie, coprins, ganoderme luisant, l[...]texte imprimé
Article : texte imprimé
Photographie illustré de myxomycètes : anatomie de cette moisissure dont la forme et la couleur font penser à une oeuvre d'art naturelle.Article : texte imprimé
Pierre Barthélémy, Auteur | Excelsior publications |Reportage, en 2011, sur la production du caoutchouc naturel menacé par microcyclus, un champignon microscopique. Présentation et conséquences pour les plantations d'Amérique du sud et les dangers pour l'Asie. Carte des cultures d'hévéa dans le m[...]Article : texte imprimé
Le point sur les recherches sur le génome de la levure de boulanger qui ont permis de découvrir l'origine chinoise de cette espèce.Article : texte imprimé
Le point sur les échanges mis en place entre les champignons et les plantes : les types de symbioses, les études sur les échanges moléculaires, le cas des gloméromycètes et des champignons supérieurs, les perspectives en matière d'agronomie. Enc[...]texte imprimé
"Dans cet ouvrage qui mêle informations et activités, chaque chapitre est construit sur trois doubles pages : la première présente des lieux naturels à préserver, la seconde propose une expérience scientifique simple à réaliser pour comprendre l[...]Article : texte imprimé
Tim Vernimmen, Auteur | Courrier international |Dans New Scientist [presse britannique] en 2016, extrait d'une enquête sur les dangers des champignons appartenant au règne des Fungi : les causes de l'apparition de nouvelles variétés ; l'opinion du mycologue Neil Gow sur la menace fongique ; l[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au rôle du mycobiote (ensemble des communautés fongiques colonisant les différents écosystèmes de l'organisme humain) dans le diagnostic et le pronostic des cancers : la découverte de la présence de champignons microscopiques da[...]Article : texte imprimé
Matt Twonbly, Auteur | Excelsior publications |Présentation de l'action du champignon parasite Ophiocordyceps sur les fourmis charpentières : la contamination des insectes par les spores et le contrôle de leur comportement grâce à l'activation de certains gènes.Article : texte imprimé
Les enjeux de la cartographie du réseau mondial des champignons : difficultés liées à ce projet, étapes, outils, stratégie de recherche mondiale, intérêt de la modélisation par algorithmes, rôle écologique des champignons dans la nature, enjeu é[...]Article : texte imprimé
Le point, en botanique, sur l'histoire évolutive de la mycorhize (la symbiose plante-champignon) et ses conséquences sur les écosystèmes terrestres : un phénomène botanique très ancien qui a permis aux végétaux primitifs aquatiques de devenir te[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'utilisation de certains champignons dans la recherche médicale pour le traitement de cancers : les études en cours, les limites, les perspectives en matière de mycothérapie.Article : texte imprimé
Le point sur les recherches en biochimie visant à produire du bioéthanol (carburant écologique) à partir de biomasse lignocellulosique : le rôle des champignons filamenteux dans la dégradation de la lignocellulose. Encadré : les enzymes du "Tric[...]document électronique
Reportage sur la nature au mois d'octobre, au début de l'automne : caractéristiques de ce mois où les ressources se font plus rares pour les animaux ; le mimétisme de certains insectes comme technique de chasse ou de fuite ; les réserves faites [...]Article : texte imprimé
Le point sur les recherches en biologie, concernant lorigine de la végétation sur la Terre : présentation des scénarios présupposés et des récentes études permettant daffirmer que la symbiose des plantes avec les champignons est à lorigine de[...]Article : texte imprimé
Dans Die Zeit [presse allemande], compte-rendu d'une étude scientifique sur l'origine des levures de bière : étendues géographies des recherches effectuées par deux chercheurs de l'Université technique de Munich sur l'ancêtre de Saccharomyces pa[...]Article : texte imprimé
Le point sur les recherches concernant les arômes de la truffe : les recherches en cours, les découvertes, les questions soulevées. Encadré : interview du chimiste Thierry Talou sur la conservation du parfum d'une truffe et les types d'arômes de[...]Article : texte imprimé
Le point sur la place du champignon dans l'alimentation et la pharmacopée en Chine : rappel des concepts de la médecine traditionnelle chinoise, visite de la pharmacie de l'école internationale de médecine traditionnelle chinoise, les champignon[...]document électronique
Futura-Sciences 2019Diaporama commenté consacré à différentes espèces de champignons : amanite tue-mouche ; girolle comestible ; lycogale des arbres ; cortinaire viloet ; géastre à trois enveloppes ; mucidule visqueuse ; calocère visqueuse ; coryne couleur chair ; [...]Article : texte imprimé
Sylvie Redon-Clauzard, Auteur | Excelsior publications |Photographies commentées de parasites, insectes, acariens et champignons que l'on peut trouver dans une maison : la puce, le moustique, la tique, l'anthrène des tapis, le charançon, la mouche, le termite, le ténia du boeuf, la punaise de lit, le[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution du champignon : de son origine en milieu aquatique (eumycète et oomycète) au champignon terrestre ; les types de symbioses avec les plantes, endomycorhize à arbuscules, mycorhize, ectomycorhize. Encadrés : la classificat[...]Article : texte imprimé
Les plastivores, insectes, champignons ou bactéries qui se nourrissent de plastique : les particularités du plastique, limites des plastivores, perspectives. Encadré : la digestion du plastique par une bactérie.Article : texte imprimé
Le point sur les recherches scientifiques sur la psilocybine, molécule psychotrope issue d'un champignon.Article : texte imprimé
Le point sur le tourisme psychédélique à Huautla de Jimenez, un village mexicain où officie la chamane Maria Sabina, et qui devient dans les années 1950 une destination prisée des consommateurs de champignons hallucinogènes : la découverte des c[...]Article : texte imprimé
Le point sur les études concernant les champignons hallucinogènes : historique des recherches menées, les études sur les effets thérapeutiques de la psilocybine sur la dépression ou d'autres maladies, les limites de la recherche dans certains pa[...]Article : texte imprimé
Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Louna Esgueva, Auteur | Fleurus presse |Explications sur la moisissure du pain. Schéma présentant les champignons qui attaquent le pain.document électronique
Le point sur les idées reçues sur les champignons. Ni plantes ; ni uniquement constitués d'un pied et d'un chapeau ; ni pour la plupart, parasites des arbres ; ni toxiques pour les animaux s'ils le sont pour la santé humaine.Article : texte imprimé
Histoire de la culture de la truffe en France : la culture traditionnelle de la truffe noire et les procédés scientifiques mis en oeuvre pour contrôler la culture de la truffe blanche. Infographies : le cycle de vie de la truffe ; la mycorhizati[...]document électronique
Enquête sur la lutte contre les épidémies de rouille noire du blé, notamment celles causées par la souche Ug99 du champignon qui, en raison de sa virulence et de ses capacités d'adaptation, menace la sécurité alimentaire mondiale. Les caractéris[...]Article : texte imprimé
Le point sur le recensement des espèces de champignons : le nombre d'espèces recensées, les études en cours, les hypothèses émises, la question de leur habitat.Article : texte imprimé
Le point sur les recherches sur la truffe et le programme Systruf de l'INRA : ses conditions de développement, les découvertes sur la reproduction des truffes, le rôle de certaines bactéries, les recherches à effectuer, les questions encore sans[...]Article : texte imprimé
Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Directeur de publication ; Christelle Pangrazzi, Directeur de publication | Prisma presse |Dans Géo (390, 08/2011)Dossier, en 2011, consacré à dix produits alimentaires d'exception issus des meilleurs lieux de production. Le café éthiopien, et la culture des caféiers. L'olive de Kalamata et sa culture depuis la Grèce antique. Le jambon de "bellotta" issu de[...]Article : texte imprimé
Présentation de sept champignons comestibles de France : les cèpes et bolets, la trompette de la mort, les mousserons, la morille, la girolle, la coulemelle et l'oronge. Encadré : l'amanite phalloïde et l'entolome livide, champignons mortels.Article : texte imprimé
Rappel du rôle des champignons dans l'écosystème et des conséquences pour le vivant en cas de disparition des champignons.Article : texte imprimé
Présentation des travaux de recherche en génétique qui ont montré que la symbiose entre une micro-algue et un champignon était à l'origine de la flore terrestre : origine de la végétalisation sur Terre, études menées et observations. Infographie[...]Article : texte imprimé
Dans The New York Times [presse américaine], reportage consacré aux capacités méconnues des fongus ou champignons souterrains dans le contexte du réchauffement climatique : fonction d'aide exercée par ces champignons auprès des autres plantes, p[...]Article : texte imprimé
Le point sur les atouts des champignons pour la santé : la place à part des champignons macromycètes ; leur teneur en nutriments et en vitamines B et D ; l'intérêt du shitaké qui contient du lentinane ; les risques d'intoxication, pouvant proven[...]Article : texte imprimé
Présentation de légendes, croyances et symboles dans le monde se rattachant aux champignons : vertus et maléfices... Encadrés : la légende des fées et champignons ; les champignons sur les armoiries.document électronique
Présentation du blob, créature rampante et visqueuse ainsi surnommée en référence à un film d'horreur (1958). Son cadre de vie dans les sous-bois où il se nourrit de champignons. Ses spécificités biologiques uniques : unicellulaire, sans cerveau[...]Article : texte imprimé
Photographie légendée de lingzhi (des champignons) cultivés sous serre : rappel des vertus médicinales de ces champignons ; explication des recherches et des techniques nécessaires à sa culture en dehors des forêts ; encouragements du gouverneme[...]