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Agronomie : à la recherche des fruits du futur
de Marion Lubac
In Science & vie, 1295 (08/2025), p.108-112
La recherche de fruits sauvages pour lutter contre le déclin des variétés domestiques : contexte et cas de la banane Cavendish, capacité d'adaptation des fruits sauvages et résistance aux maladies, la recherche de variétés sauvages, le cas de l'abricot, programme de croisement pour combiner résistance et qualités gustatives, perspectives. Encadré : présentation de 4 variétés de fruits sauvages ; les nouveaux OGM.
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