| Titre : | Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires (2024) |
| Auteurs : | Carole Dieterich |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24753, 02/08/2024) |
| Article : | p.9 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Inde / plante aromatique |
| Mots-clés: | sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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