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Article : texte imprimé
Jean-Louis Rastoin, Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | Documentation Française |Analyse du système alimentaire mondial. Perspectives à l'horizon de 2050. Système alimentaire agro-industriel tertiarisé. Consommation de masse. Analyse du modèle technico-économique de l'industrie agroalimentaire. Scénarios envisagés sur deux g[...]
