| Titre : | Microbrasseries, la fin de la griserie (2023) |
| Auteurs : | Laurence Girard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24557, 16/12/2023) |
| Article : | p.18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | bière / industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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