Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	Le lait de la réconciliation rwandaise (2021)
Auteurs :	Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	M. Le magazine du Monde (537, 31/12/2021)
Article :	p.34-39
Langues:	Français
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / lait / Rwanda
Résumé :	Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage