| Titre : | Directeur de restaurant |
| Auteurs : | Philippe Fabrici |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Parcours métiers, 2020 |
| Format : | 1 vidéo : 4 min / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtelier-restaurateur / restauration collective |
| Résumé : | Vidéo concernant le métier de directeur de restaurant dans la restauration collective : rencontre avec un chef gérant et un élève en alternance de licence pro management. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Vidéo |
| En ligne : | https://www.parcoursmetiers.tv/video/4980-directeur-de-restaurant |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier
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