Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Mémodocnet

Titre :	Café
Type de document :	document électronique
Editeur :	Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019
Format :	Web
Langues:	Français
Mots-clés:	caféier / culture tropicale
Résumé :	Contexte et enjeux de la culture du café dans le monde tropical : caractéristiques des exploitations de caféier, les chiffres de la production de café. Plantes et usages : différents caféiers, ennemis du caféier, récolte des cerises de café et obtention des grains (café coque ou café parche), café vert marchand, torréfaction, caractéristiques de la caféine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	documentaire
En ligne :	https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/cafe/contexte-et-enjeux