| Titre : | Qualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations |
| Auteurs : | Gary Dagorn |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Le Monde, 2016 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / alimentation (nutrition) / diététique |
| Résumé : | Débat sur la qualité nutritive des aliments après la parution d'une information, publiée par "Terra Eco" et "Rue 89", reprise par une personnalité politique. Les éléments scientifiques qui démentent que les pommes d'aujourd'hui contiendraient 100 fois moins de vitamine C que celles des années 1950. Les études qui confirment une tendance à la baisse de la concentration des nutriments dans nos fruits et légumes. Les raisons. Témoignage d'un scientifique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| En ligne : | http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2016/10/12/qualite-nutritive-des-aliments-des-inquietudes-et-des-exagerations_5012617_4355770.html#T7AhyWaPr1J8W2cw.99 |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Collège-Lycée-Prépa Saint-François-Xavier Vannes
Accueil
Adresse
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier3 rue Thiers
56000
Vannes FRANCE
02 97 47 12 80 cdisfx.vannes@wanadoo.fr
contact