| Titre : | Fruits et légumes |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fruit : denrée / légume / politique agricole |
| Mots-clés: | culture tropicale |
| Résumé : | Présentation de la culture des fruits et légumes dans le monde tropical : les chiffres de la production, les enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté. Potagers et vergers. Fruits tropicaux : diversité et caractéristiques, qualité des jus de fruits liée aux procédés de fabrication. Légumes tropicaux. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| En ligne : | https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/fruits-et-legumes/contexte-et-enjeux |
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