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Cannelle et cacao : les drogues du sertao
de Rafael Chambouleyron
In Les collections de l'histoire, 092 (07/2021), p.48-51
Présentation de la manière dont les Portugais ont exploité au 18e siècle des produits poussant dans le bassin de l'Amazone : la cannelle giroflée, le cacao et la salsepareille. Le mode de récolte de ces épices dites "drogues du sertao" ; la mise en place de plantations de cacao et son exportation au niveau mondial ; les conditions d'utilisation de la main d'oeuvre indigènes ou d'esclaves africains ; données sur les exportations de cacao issues de l'Amérique du Sud ; cas de la cannelle giroflée. Encadrés : gravures et descriptions de ces épices ; la fabrication d'un canoë ; définition de "extractivisme".
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Chambouleyron Rafael.
« Cannelle et cacao : les drogues du sertao »
in Les collections de l'histoire, 092 (07/2021), p.48-51.
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Titre :
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Cannelle et cacao : les drogues du sertao (2021)
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Auteurs :
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Rafael Chambouleyron, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les collections de l'histoire (092, 07/2021)
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Article :
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p.48-51
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Amazonie
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Mots-clés:
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cacao (graine)
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Amérique portugaise (16e-19e siècle)
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Résumé :
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Présentation de la manière dont les Portugais ont exploité au 18e siècle des produits poussant dans le bassin de l'Amazone : la cannelle giroflée, le cacao et la salsepareille. Le mode de récolte de ces épices dites "drogues du sertao" ; la mise en place de plantations de cacao et son exportation au niveau mondial ; les conditions d'utilisation de la main d'oeuvre indigènes ou d'esclaves africains ; données sur les exportations de cacao issues de l'Amérique du Sud ; cas de la cannelle giroflée. Encadrés : gravures et descriptions de ces épices ; la fabrication d'un canoë ; définition de "extractivisme".
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique //Article de périodique
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