| Titre : | Who invented barbecues? (2021) |
| Auteurs : | The Economist, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed. 1998) (522, 24/06/2021) |
| Article : | p.15-16 |
| Langues: | Anglais |
| Descripteurs : | Etats-Unis / mode de cuisson |
| Mots-clés: | Afro-Américains |
| Résumé : | Le point sur l'origine afro-américaine de la tradition de la cuisine au barbecue aux Etats-Unis. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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