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Entretien avec les sociologues Bertrand Hervieu et François Purseigle consacré à l'évolution du modèle d'exploitation agricole : la parution de leur ouvrage "Une agriculture sans agriculteurs", la crise du modèle de l'exploitation familiale, la [...]
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Bertrand Hervieu, Auteur ; François Purseigle, Auteur | Documentation Française |Analyse, en 2011, des différentes structures agricoles. Les exploitations agricoles familiales en Europe et aux Etats-Unis ; les holdings familiaux ; l'agriculture de firme ; l'agriculture de firme financière assurée par des multinationales comm[...]
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Analyse de la structure du monde agricole et de la place des chefs d'exploitation et salariés de l'agriculture en France. Données sur la hausse de la part du salariat face à la chute du nombre de chefs d'exploitation, analyse sociologique de la [...]
