| Titre : | Manger demain : 6 pistes pour nourrir plus... et mieux ? (2021) |
| Auteurs : | Kheira Bettayeb, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie. Hors-série (294, 02/2021) |
| Article : | p.108-112 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | alimentation (nutrition) / risque alimentaire / sécurité alimentaire |
| Résumé : | Le point sur l'alimentation de demain à travers 6 pistes possibles avec leurs avantages et leurs risques sanitaires : rééquilibrage des assiettes, augmentation du rendement des cultures, intensification de l'élevage, manger des insectes, culture de microalgues, fabrication de viande en laboratoire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique //Article de périodique |
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