| Titre : | Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" (2021) |
| Auteurs : | Pierre Gagnaire, Personne interviewée ; Vanessa Schneider, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (23641, 10/01/2021) |
| Article : | p.23 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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