| Titre : | Tempête dans un bol de nouilles (2019) |
| Auteurs : | Meng Zhao, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1519, 12/12/2019) |
| Article : | p.42-44 |
| Note générale : | Carte. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Chine |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / stratégie prix |
| Résumé : | Dans Jiemian [presse chinoise en ligne], extraits du reportage sur le contrôle des petits restaurateurs par les inspecteurs de l'Agence de surveillance de la concurrence de Qianxi, en Chine : la question de l'entente des restaurateurs sur les prix ; les accusations des inspecteurs ; les arguments des restaurateurs ; la question du prix des ingrédients. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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