Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	Louisiane, sucre amer (2019)
Auteurs :	Khalil Gibran Muhammad, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Courrier international (Paris. 1990) (1512, 24/10/2019)
Article :	p.46-49
Langues:	Français
Descripteurs :	Etats-Unis : Sud / industrie agroalimentaire / période moderne et contemporaine / racisme / sucre
Mots-clés:	traite négrière occidentale
Résumé :	Dans The New York Times Magazine [presse américaine], retour sur l'histoire de l'industrie sucrière en Louisiane, favorisée par l'esclavage des Noirs dans les plantations et les sucreries : retour sur l'introduction de la canne à sucre aux Etats-Unis et sur l'essor de sa production au 18e et au 19e siècle ; mortalité des esclaves liée à leurs conditions de travail ; répression des rébellions ; lieux et modalités de la commémoration de l'esclavage sucrier aux Etats-Unis ; évolution et déplacement des travailleurs noirs, après 1945, et persistance du racisme.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique