Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	"Et votre veau, il est français ?" (2019)
Auteurs :	Florence Aubenas, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (Paris. 1944) (23208, 23/08/2019)
Article :	p.18
Langues:	Français
Descripteurs :	grande surface / mercatique / production agricole
Résumé :	Reportage à Mende (Lozère) en 2019 sur la présence de produits issus de petits producteurs locaux dans les rayons du supermarché HyperU : historique de la distribution de la production locale ; l'intérêt de favoriser les circuits courts ; les attentes des agriculteurs ; la pression de certains distributeurs ; les stratégies marketing des grandes surfaces et la difficulté pour les producteurs d'y résister.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage