| Titre : | Se nourrir : l'alimentation en question |
| Auteurs : | Entretiens d'Auxerre (2008), Auteur ; Michel Wieviorka, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ed. Sciences humaines, 2009 |
| Collection : | Les Entretiens d'Auxerre, ISSN 0989-554X |
| ISBN/ISSN : | 978-2-912601-82-7 |
| Format : | 279 p. |
| Note générale : | Notes bibliogr. |
| Descripteurs : | alimentation (nutrition) / mondialisation : économie politique / production agricole |
| Résumé : | Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles internationales, la politique européenne, et les dimensions locales, ou nationales, d'autre part. ©Electre 2019 |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 338.43 WIE | Documentaire | CDI | 9782912601827 | Disponible |