| Titre : | Manger, une pratique culturelle (2003) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (135, février 2003) |
| Article : | p. 21-41 |
| Descripteurs : | aliment / alimentation (nutrition) / comportement alimentaire / culture occidentale / goût |
| Mots-clés: | ethnologie - sociologie |
| Résumé : |
Ensemble d'articles sur l'évolution des goûts, des pratiques alimentaires et des troubles associés dans les sociétés occidentales. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| article | Documentaire | CDI | 018865 | Disponible |