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Laurent Cointot, Auteur ; Éric Connehaye, Auteur ; Jean-François Launay, Auteur ; Odile Bournay, Collaborateur ; Nicolas Guyot, Collaborateur ; Thierry Derouet, Collaborateur | [Versailles] : INRA | 2016Réalisé avec l'appui de chercheurs en agronomie, cet ouvrage propose de faire le point sur de nombreuses questions concernant l'agriculture et les problématiques environnementales qui y sont liées, à travers des notions classées par ordre alphab[...]
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Infographie sur la baisse de production française de blé : statistiques sur la baisse des récoltes et de la rentabilité du blé, sur la production française et mondiale de blé. Causes de la chute des récoltes en France, qui va perdre sa place de [...]
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Loïc Chauveau, Auteur |Le réchauffement climatique est reponsable de la baisse des rendements céréaliers en france. Un constat alarmant.
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A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Cet ouvrage retrace soixante dix siècle d'histoire du pain, détaillle les ingrédients de la recette et présente les différentes formes de pain[...]
