| Titre : | La paella veut dévorer le monde (2018) |
| Auteurs : | Silvia Blanco, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1454, 13/09/2018) |
| Article : | p.42-45 |
| Note générale : | Carte. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | art culinaire / Valence : Espagne |
| Mots-clés: | riz (céréale) |
| Résumé : | Dans El Pais Semanal [presse espagnole], extraits d'un reportage sur la paella traditionnelle à Valence : le succès de l'Ecole des plats au riz et de la paella valencienne ; l'intérêt suscité par ce plat espagnol dans le monde ; le site Internet Wikipaella ; les ingrédients ; le rôle du riz et sa culture ; la précision de la préparation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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