Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	La recette pour bien vieillir (2018)
Auteurs :	Arnaud Gonzague, Auteur ; Anthony Fardet, Personne interviewée ; Anne Crignon, Intervieweur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	L'Obs (2809, 06/09/2018)
Article :	p.30-37
Langues:	Français
Descripteurs :	espérance de vie / hygiène alimentaire / vieillissement
Résumé :	Dossier consacré aux effets de l'alimentation sur le vieillissement. Conseils pour une alimentation saine afin de rester en forme et régénérer ses cellules. Présentation du régime de longévité établi par le gérontologue Valter Longo : les effets bénéfiques de la nutrition et du jeûne pour retarder ou soigner un certain nombre de pathologies. Entretien avec le chercheur en nutrition Anthony Fardet sur la nocivité des aliments ultratransformés, produits par l'industrie agroalimentaire. Carte des "zones bleues" : aires géographiques où vit le plus grand pourcentage d'hommes et de femmes centenaires et en bonne santé.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique