| Titre : | Le monde commence à se libérer des graisses industrielles (2018) |
| Auteurs : | Kheira Bettayeb, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie (1210, 07/2018) |
| Article : | p.38-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | corps gras / hygiène alimentaire / législation |
| Résumé : | Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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