| Titre : | Comment cuire un oeuf d'autruche ? (2018) |
| Auteurs : | Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (486, 04/2018) |
| Article : | p.88-90 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisson / propriété physique |
| Mots-clés: | chaleur (température) |
| Résumé : | Explication des phénomènes physiques qui interviennent dans la cuisson d'un oeuf d'autruche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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