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Les insectes, à la rescousse de l'humanité ?
de Julien Camy
In Carto, 045 (01/2018), p.58-59
Le point sur la possibilité de manger des insectes pour faire face à la hausse des besoins alimentaires mondiale d'ici à 2050 : les études sur le déclin du nombre d'insectes, les espèces menacées dans le monde, les causes et répercussions ; les atouts de leur inclusion dans l'alimentation humaine (entomophagie) par rapport à la viande ; la position de la France ; les insectes comestibles. Carte : la consommation d'insectes dans le monde. Infographie : les espèces d'insectes les plus consommés en 2012.
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Camy Julien.
« Les insectes, à la rescousse de l'humanité ? »
in Carto, 045 (01/2018), p.58-59.
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Titre :
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Les insectes, à la rescousse de l'humanité ? (2018)
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Auteurs :
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Julien Camy, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Carto (045, 01/2018)
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Article :
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p.58-59
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Note générale :
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Graphiques.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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alimentation (nutrition)
/
insecte
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Résumé :
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Le point sur la possibilité de manger des insectes pour faire face à la hausse des besoins alimentaires mondiale d'ici à 2050 : les études sur le déclin du nombre d'insectes, les espèces menacées dans le monde, les causes et répercussions ; les atouts de leur inclusion dans l'alimentation humaine (entomophagie) par rapport à la viande ; la position de la France ; les insectes comestibles. Carte : la consommation d'insectes dans le monde. Infographie : les espèces d'insectes les plus consommés en 2012.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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