| Titre : | Steven Kaplan, pétri d'Ancien Régime (2017) |
| Auteurs : | Antoine de Baecque, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (22604, 15/09/2017) |
| Article : | p.9 du Cahier Livres |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | ordre : Ancien Régime / pain |
| Mots-clés: | blé (céréale) |
| Résumé : | Dossier consacré à l'essai de l'historien américain Steven Laurence Kaplan, "Raisonner sur les blés. Essais sur les lumières économiques". Portrait de l'universitaire : ses essais ; son parcours d'étudiant à Paris ; sa découverte du pain français ; ses recherches sur les enjeux politiques du prix du blé au 18e siècle. Compte rendu de l'essai : une approche concrète et historique du libéralisme économique et de ses critiques. Encadré : "Histoire totale", le courant historiographique français. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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