| Titre : | L'amertume sentinelle du système immunitaire (2017) |
| Auteurs : | Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (473, 03/2017) |
| Article : | p.48-55 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | système immunitaire |
| Mots-clés: | sens du goût / protéine |
| Résumé : | Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost CDI Saint-François-Xavier
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Collège-Lycée-Prépa Saint-François-Xavier Vannes
Accueil
Adresse
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost CDI Saint-François-Xavier3 rue Thiers
56000
Vannes FRANCE
02 97 47 12 80 cdi@s-fx.fr
contact