| Titre : | Le Pain (1984) |
| Auteurs : | Liliane Fabre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (346, 25 avril 1984) |
| Article : | p. 7-25 : ill. + 1 dossier de l'élève p. I-XVI |
| Descripteurs : | pain / thème artistique / thème littéraire |
| Résumé : |
L'histoire des céréales panifiables. Celle du pain et de son envers : la disette. Evolution de la valeur symbolique du pain, ses représentations dans l'art et la littérature. Dossier de l'élève : la recette du pain au levain, quelques pains régionaux, le travail du boulanger |
| Nature du document : | documentaire |
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