| Titre : | Quand on pêchait la morue au panier (2016) |
| Auteurs : | Margaret Visser, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Books (078, 07/2016) |
| Article : | p.62-65 |
| Descripteurs : | morue / pêche industrielle |
| Résumé : | Le point sur la disparition de la morue (ou cabillaud) au large de Terre-Neuve, en raison des techniques de pêche industrielle utilisées au 20e siècle. Modes et usages de consommation de la morue dans les différents pays du monde. Description du circuit commercial de la morue mis en place par les Américains. Encadré : constat d'une reconstitution progressive des stocks de morue grâce aux effets du moratoire. |
| Nature du document : | documentaire |
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